een
Geroosterde mariene okun.
Bestanddele: 2-4 porsies: 2 see bas, 3 eetlepels. Groente-olie, sout, 4 laurierplate. Vir sous: 2 eetlepels. Oranje Jema, 1 eetlepel. Witwyn asyn, 2 ppm Papriks, 3 pietersielie takkies, 2 teelepel Groente-olie, 1 suurlemoen, swartpeper.
Kooktyd: 40 minute
Hoe om te kook: Sit die vis op die bakplaat, gevoer met perkament. Geniet die olie, sout, voeg baaiblaar by. Stuur na 'n oond, voorverhit tot 180 grade, minute tot veertig. Moenie die vis op die papier toemaak nie, sodat die baars goed verheug is. Vir sous meng wynasyn, oranje konfyt en rooi paprika. Klop die klits, en voeg dan groente-olie, suurlemoensap, swartpeper en pietersielie by.
2.
Kesar Kebabs
Bestanddele: 150 g van Romeinse slaai, 200 g gekookte hoenderborsies, 100 g kersietamaties, 100 g koringbrood, 1 knoffelhuisie, 2 eetlepels. groente olie. Vir sous: 2 eetlepels. Olyfolie, 70 g mayonnaise, 70 g natuurlike jogurt, 10 capers, 10 g mosterd, 10 g soliede kaas, 20 g anschovov, 1 suurlemoen, swartpeper.
Kooktyd: 40 minute
Hoe om te kook: Op houtskewers strek konsekwent 'n kersie tamatie, 'n stukkie gekookte hoender, 'n slaaierblad en knoffel sukrica. Herhaal dan die bestanddele 'n paar keer. Vir sous meng mayonnaise, natuurlike jogurt, kappies, knoffel, olyfolie, ansjovis en mosterd. Voeg suurlemoensap, swartpeper en gerasperde kaas by. Voltooide Kebabs-stormloop om sous te gooi en as 'n snack aan die tafel te dien.
3.
Sicilian Cassat
Bestanddele: 70 g water, 200 g suiker, 100 g amandelmeel, 100 g gestoot pistache. Vir glasure: 150 g poeiermelk, 45 g suikerstroop (water en suiker in gelyke aandele). Vir room: 250 g oond kaas ricotta, 60 g room, 80 g suikerpoeier, 1 vanielje pod, 12 g bitter sjokolade. Vir koekies: 5 eiers, 125 g suiker, 125 g meel, 25 g stysel.
Kooktyd: 90 minute en tyd om die nagereg af te koel
Hoe om te kook: Vir roomkrie kaas druk deur gaas, en vee dan deur 'n sif met suikerpoeier. Voeg vanielje, room en 'n paar bitter sjokolade by. Koel room in die yskas. Om 'n marzipan te maak, moet jy amandelmeel en druk pistachios meng, en stel dan suikerstroop voor, aan die brand gebring tot 116 grade. Die gevolglike massa deur die perkamentrol in 'n dun bord. Koel en sny in dik lintjies. Was uit die marseenpan van die vorms. Op die bodem van elke vorm, sit die koekie en smeer die appelkooskonfyt. 'N ander koekie in die vorm van stroke om op te spoor. Vul die vorms met room en naby deur koekies. Koel die nagereg vir 'n paar uur in die yskas, verwyder dan versigtig uit die vorms. Vir die glans van suikerpoeier meng met suikerstroop en suurlemoensap. Claai die nagereg van bo af met versiersel, en versier dan oranje en kersie wat gekers is.