Nou die seisoen van groente. Aubergines, courgette, pepers is waardig pennie. Daarom sal ons 'n eenvoudige, maar baie lekker dieetgereg voorberei. Benewens groente self, sal ons meer olyfolie benodig. En hierdie item moet spesiale aandag gee. Dit is beter om verfynde olie te verkies wat 'n sagte, onopvallende smaak het sonder 'n mosterd, kenmerkend van ongeraffineerde olies.
Hoekom verfyn? Daar is 'n mening dat "verfyning" 'n komplekse chemiese verwerking is, waarna niks nuttig in olie bly nie. Trouens, dit is nie. Rafinasie - Diep meganiese skoonmaak van die produk van vesel en vreemde onsuiwerhede. Om verfyn te word, word die olie verdedig, gefiltreer op 'n sentrifuge, die klei wit en beweeg deur 'n vakuum met 'n warm stoom.
Olyfolie - Die hoof geheime komponent van hierdie gereg
pixabay.com.
Dit is die beste olie wat die beste gebruik word om warm geregte te kook: braai, blus en bak. Gee aandag aan ideale clasico-olie van ideale olyfolie-lyn. Dit brand nie en nie skuim nie, en 'n sagte olyfer geur onderbreek nie die hoof smaak van die gereg nie.
Ons sal groente in die oond bak. Vir hierdie gereg sal ons 'n kastrol of 'n diep braaipan met dik mure nodig hê. Dit is wenslik dat die groente een grootte is, meer juis dikte.
2-3 tamaties
2 eiervrug
1 courgette
2 Lukovitsy
Verskeie knoffelhuisies
Olyfolie, tiemie, kruie, sout en peper na smaak.
Sny die groente met bekers in 'n sentimeter dik en styf, om in die vorm te plaas, wat hulle onder mekaar afwissel. Probeer groente om so naby as moontlik aan mekaar te sit. Knoffel sit in die oorblywende leegheid. Sprinkel kruie en speserye bo-op en gooi twee eetlepels olyfolie ideale clasico.
Verhit die oond tot 180 grade en stuur jou skottel daar vir 'n uur. Hierna, verwyder die onderverhitting, verhoog die temperatuur tot 220 grade en draai die rooster vir 7-10 minute aan sodat die groente gedraai word. Gereg is gereed. Dit is lekker daar is beide in koue en warm.
Garneer vir vleis of toevoeging tot spaghetti - eet soos jy wil
pixabay.com.
As jy 'n courgette, tamaties en uie het, sny dit in 'n slaai. In voltooide geregte is koue snacks en slaaie beter, druk ekstra ekstra maagd by. Sy helder, ryk smaak sal die aanhangers van die Mediterreense kombuis waardeer. Die "eerste koue spin" punt beteken dat die olie uitsluitlik verkry word deur te druk, en daarom bevat dit 'n maksimum gebruik van vars olywe.
Op grond van ongeraffineerde olie word ook 'n unieke slaaivulling van ideaal geskep. Basil, tamatie, knoffel en suiwer sonneblomolie voer perfekte vennote vir olywe ekstra maagd en skep 'n ekspressiewe geur wat byna enige slaai aanvul.