Soos bekend, het Petrus aan die einde van die 17de eeu aartappels gebring. Dit was 'n sak vrugte van Holland. Hulle moes deur provinsies gestuur word vir verbouing. Maar Russiese mense met agterdog het gereageer op die "Aarde Apple", en aartappel is as 'n eksotiese modieuse gereg in ryk huise bedien. En slegs onder Catherine II is die verspreiding van hierdie kultuur op die staatsvlak geplaas. Geleidelik het aartappels erken. Dit het gekook, gebak, koeke en selfs pap daaruit gemaak.
Spesialiste argumenteer: As jy aartappels sonder oortollige vet kook, sal dit 'n goeie bron van lae-kalorie vesel wees. In 100 g aartappels ongeveer 75 kcal. Maar daarbenewens bevat die produk vitamiene B6 en C, kalium, fosfor en nikotiensuur. Britse wetenskaplikes het 'n stof in aartappels ontdek wat bloeddruk verminder. Ook word aartappels aanbeveel vir diabetes. Aartappels beskerm die immuunstelsel, help om stres te hanteer, breinaktiwiteit te stimuleer.
Gevulde aartappels
Foto: pixabay.com/Ru.
Gevulde aartappels
Bestanddele: 6 Groot aartappels van dieselfde grootte, 150 g spek, 75 g botter, 2 knoffelhuise, groentes, sout, peper.
Kookmetode: Knolle was dan sonder om die skil te verwyder, sny die waaier. Smelt die romerige olie, druk in dit knoffel, voeg sout, peper en groente by. Om hierdie mengsel elke knol te begryp. Bakvorm om papier vas te maak. Sit in haar aartappels en sit in die oond voorverhit tot 180-200 grade per 35-40 minute. Kry dan die aartappels uit die oond en plaas die gesnyde spek, ham of kaas in die snitte. Bak nog 'n halfuur. Voordat jy bedien, sprinkel growle.
Aartappelballe
Foto: pixabay.com/Ru.
Aartappelballe
Bestanddele: 1 kg aartappels, 2 eiers, 100 g soliede kaas, 3 eetlepels. l. meel, 2 eetlepels. l. Manki, broodkrummels, dille, pietersielie, botter, sout, peper.
Kookmetode: Aartappels skoon en kook. Voeg botter by en maak aartappels. Rooster die kaas op 'n vlak rasper en voeg by aartappels. Mashed cool. Voeg by die aartappel gebreekte groentes, eier en varsgemaalde peper, semolina. Roer. Sit 'n klein vuurbraaipan met dik onderkant en hoë mure. Gooi plantaardige olie. In een bak, skud die eier om meel in die tweede in die derde broodkrummels te gooi. Nat hand van gemaalde puree rolbalgrootte met okkerneut. Sny dit in meel, dan in die eier, dan - in broodkrummels. Froach die bal in die pan. Bly op 'n papierhanddoek om oortollige botter te verwyder. Perfekte voeding om growwe te strooi.