Kersfees - amper vergete in die ou jaar vakansie - keer weer en elke jaar is alles in ons lewens meer vervul. En soos elke vakansie het Kersfees sy eie tradisies en hul karakters.
Die feestelike tafel vir Kersfees word noodwendig bedek met 'n wit tafeldoek, en kerse word op die vensters aangesteek - 'n simbool van eenheid met ander mense en die teken dat die deure van die huis oop is vir gaste. Daarbenewens beskerm die brand van kerse die huis en familielede van bose geeste en vul dit met warmte en lig.
Elke detail vir Kersfees het sy belangrike waarde vir die vakansie. Op die Kersfeestafel moet daar sewe of twaalf geregte wees van vis en vleis, sowel as lekkergoed en wyn. In elke huis is daar kulinêre tradisies, maar ek wil ons familielede verras en verras met iets spesiaals.
Amway bied jou die resepte van Kersfees geregte wat jou tafel sal versier en sal beslis geluk en geluk aan jou en jou geliefdes bring.
Kersfees Rabbit. In ons land is die haas feitlik onbekend, maar in die Westerse lande word dit wyd gebruik as 'n Kersfees-kenmerk. Daar word geglo dat hierdie tradisie eers in Duitsland, eeu in die 16de verskyn het. Toe in 1700 het die Nederlandse setlaars hierdie tradisie na ander lande gebring. Nou is die Kersfees Rabbit 'n onontbeerlike kenmerk van hierdie godsdienstige vakansie.
Pudding (Panakota) is 'n tradisionele Kersfees wat in die 17de eeu vir Kersfees voorberei is. Voorheen het Pudding vooraf in groot koperkokkel aan die hele gesin voorberei. Alle familielede het 'n begeerte gehad en in die kookproses is in die pudding vier items geplaas: 'n muntstuk, kluis, ring en 'n knoppie. En toe ek pudding geëet het, het ek een van hierdie items gekry. Elke item het sy betekenis gehad: 'n muntstuk - rykdom in die komende jaar, 'n ring - huwelik of huwelik, 'n knoppie - 'n baccalaureuslewe vir 'n man en flikker - ongetroud vir 'n meisie.
Kook:
- Verhit die braaipan en smeer dit met die botter met 'n servet, braai die oester en uie, gesny met klein blokkies. Voeg sout, peper en kerrie by, meng alles en koel, sit pietersielieblare.
- Suiwer die vorm van die vel. Lê 'n vulsel op die rand en draai in die rol, wat op sy beurt styf in die voedselfilm styf is. Berei rolle vir 'n paar vir 15-20 minute voor.
- Kool en broccoli demonteer vir groot bloeiwyses, sny die courgette met sirkels, en wortels - dun skywe. Nadat die rolle gereed is, sit groente in 'n dubbele ketel vir meer as 4-5 minute.
- Verwyder die film van die rolle, sny in verskeie medaljes en bedien met groente.
* As daar geen konyn is nie, kan dit hoender vervang.
Kook:
- Vul die gelatien koue water en laat swel.
- In die kastrol verhit die room en voeg vanielje-sting in hulle by, oop in 2 dele. Met swak kook, berei 10 minute voor.
- Voltooi die inhoud deur die filterpapier, oorweeg die sade van vanielje en voeg by die graad room.
- Voeg in die room 'n lomp gelatien, breek die knoppe met 'n klits, grootmaat al die inhoud in die ys en sit dit in die yskas.
- Berei die sous voor: In die sousstuk, warm die wyn en smelt heuning, voeg die sonste oranje en bloubessies by. Met 'n lae temperatuur, bring al die inhoud tot kookpunt, bedek die deksel. Verwyder uit die stoof, laat dit 5-8 minute brou. Die voltooide Panakota kan uit die room gesit word of direk in hulle dien, wat die sous natmaak.