Oondbak met courgink en jong ertjies
Bestanddele: 2 courgette, 1 bolle, 100 g ertjies, 1 bondel groen uie, 2 gesmelte kaas, 4 eetlepels. l. Suurroom, 2 eiers, sout en varsgemaalde swartpeper, meel, botter.
Kookmetode: Vang courgette, vryf op 'n groot rooster. Sit die massa in 'n kolander na glasvloeistof. Indien nodig, druk. Rooster die gesmelte kaas na die sokkertuin, voeg polka kolletjies, eiers, suurroom by. Sout en peper. Meng goed. As die massa blykbaar vloeibaar is, voeg dan 'n bietjie meel by. Die gloeilamp en die groen uie is fyngekap en braai op romerige olie. Aan die onderkant van die vorm lê geroosterde uie uit en gooi dan baie uit. Verhit die oond tot 180 grade. Sit die oondbak vir 25-35 minute.
In 100 g van die oondbak met Zucchild - 52 kcal
Jong kool-oondbak
Bestanddele: 'N klein Kochan jong kool, 2 eiers, 2-3 wortels, 2 gloeilampe, ¼ pakkies botter, ½ koppie melk, sout, peper.
Kookmetode: Sny die wortel op die grat, die boog fyn sny. Braai groente op romerige olie tot goue kors. Kool fyn sny, voeg by boog en wortels, meng. Om die deksel en stoof byna tot die gereedheid van ongeveer 12 minute te bedek. Moet koolsap verdamp. Maak hervulling. Eiers klop met melk, groet 'n bietjie. Massa van die oondbak om in die vorm te verskuif om te bak, gesmeer met olie. Gooi die oondbak met 'n mode-mengsel. Verhit die oond tot 180 grade. Ovenschotel sal vir ongeveer 35-40 minute gereed wees. Voordat jy bedien, sprinkel enige groente.
In 100 g oondbak met kool - 120 kcal
Oondbak met jong aartappels en gemaalde
Bestanddele: 500 g hoender gemaalde (kan beef), 9-10 jong aartappelknolle, 2 bolle, 4 eiers, 200 g lae-vet suurroom, 200 g soliede kaas, 4 eetlepels. l. Meel, broodkrummels, groente-olie, groente, sout, peper.
Kookmetode: Aartappels skoon, kook en smash, soos op mashed aartappels. Aan die aartappels om eiers te bestuur, meng. Voeg meel by, meng. Uie fyngekap en braai op groente-olie tot deursigtigheid, voeg maalvleis, sout en peper, stoofvleis tot gereedheid. Rooster die kaas op 'n vlak rasper. Bakvorm om te smeer met olie, strooi broodkrummels. Gemaal om in twee dele te verdeel. Die eerste gedeelte van die aartappel word eweredig versprei oor die onderkant van die vorm, en lê dan weer uit maalvleis en puree. Sprinkel met gerasperde kaas-oondbak, smeer die suurroom. Voorverhit oond tot 180 grade, bak vir ongeveer 35 minute. Voordat dit met gekapte groente bedien word.
In 100 g oondbak met aartappels - 130 kcal