Die Ernährung während des Great Post ist ziemlich ernsthaft angepasst, aber es gibt einige Entspannung, zum Beispiel am Fischtag können Sie sich mit Meeresfrüchten verwöhnen, das sich nicht freuen kann. Gleichzeitig ist es jedoch nicht notwendig, Fisch von einem klassischen Rezept zu kochen oder zu frieren. Wo ist es besser, einen köstlichen Snack zu kochen, und was genau sagen wir heute.
Souffle von roten Fischen mit Kaviar
Was brauchen wir:
- Creme 34% - 300 ml.
- Lachsfilet - 500 g
- Eierprotein - 2 Stück.
- Frischkäse.
- Salz.
- Roter Kaviar.
Wie Sie sich vorbereiten:
Fische müssen in einem Mixer gehackt werden, in kleine Stücke vorrücken. Als nächstes kippen wir Proteine mit Salz und gießen sie mit Sahne. Wir schulden eine dicke Masse. Fügen Sie auch Fisch hinzu und mischen Sie gründlich. Im Voraus vorbereitete Formen zum Backen legen das resultierende Souffle aus. Kleine Formen mit Souffle, die in ein tiefes Backblech gesteckt sind, gießen Sie es in Wasser, bis das Wasser mit der Mitte der Formen mit Souffle erreicht ist. Wir setzen alles in den Ofen, der auf 180 Grad vorheißen. Wir warten auf 40 Minuten und nehmen heraus. Bevor Sie dienen, ist es wichtig, das Souffle zu kühlen. An den Rändern des Souffels drücken Sie den cremigen Käse mit einer Süßwarenspritze. In der Mitte jedes Souflings legen Sie einen roten Kaviar aus.
Latkes von Kartoffeln mit rotem Kaviar
Was brauchen wir:
- Kartoffeln - 500 g
- Zwiebelzwiebel - 1 Birnen.
- Mehl - ¼ Tasse.
- Ei - 1 stück.
- Salz zu schmecken.
- Schwarzer Pfeffer zum Geschmack.
- Erdnussbutter - schmecken.
- Sauerrahm.
- Roter Kaviar.
Wie Sie sich vorbereiten:
Wir reiben die Kartoffeln und fein schneiden Zwiebeln, mischen Sie dann alles zusammen. Mit Hilfe von Gaze geben wir überschüssige Flüssigkeit. Presse, aber nicht viel. Wir nehmen eine große Schüssel, in der wir Mehl, Ei und Salz mit Pfeffer mischen werden. Wir fügen Kartoffeln mit einem Bogen hinzu und mischen sich wieder. Pflanzenöl auf die Pfanne gießen und leicht erhitzt. Mit der Hilfe des Dessertlöffels gießen wir den Teig in die Pfanne und braten auf beiden Seiten braten. Auf fertigen Kartoffelpellets legen sich eine rote Kaviäre und saure Sahne zum Geschmack aus.
Mit Kaviar können Sie eine große Anzahl von Gerichten kochen
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Canape mit rotem Kaviar und Avocado
Was brauchen wir:
- Roter Kaviar - 65
- Avocado - 2 PCs.
- Schwarzbrot - Hälfte des Laibs.
- Geschmolzener Käse - 50 g.
- Zitronenhälfte.
Wie Sie sich vorbereiten:
Schneiden Sie Brot, aber nicht zu dicke Scheiben. Ein Teil der Scheiben schneidet in Quadrate und benutzen Sie den anderen, um kleine Tassen zu schneiden. Ich schmiere Käse auf Quadraten. Wir schneiden Avocado aus und ziehen den Knochen heraus. Entfernen Sie die Schale. Die Hälfte des Zellstoffs schnitt auf den Bechern und leicht Wasser mit Zitronensaft, damit die Früchte nicht dunkler werden. Der Rest des Fleischbrühes. Runde Avocado-Stücke lagen auf den Kreisen des Brotes und verbreiten den Püree von Avocado auf Quadrate. Wir fügen roten Kaviar von oben hinzu.