Rezepte von Madame Megre, der Frau eines berühmten Detektivcharakters, sind in einem separaten Buch beschrieben. Wahr, er schrieb ihr nicht George Siemeon, sondern J. Kurtin. Das Buch heißt - "Madame Megre Rezepte".
Inspiriert von Rezepten, versuchte ich, Tomatensuppe zu kochen. Bald beginnt die Bodentomatensaison, und ich empfehle, diese Suppe mit sommerlichen frischen Tomaten zu machen (grundsätzlich können Sie in unserem eigenen Saft verwenden, aber frisch ist immer noch besser).
Du wirst brauchen:
- 0,7 Liter Fleischbrühe (kann Hühnchen sein);
- Tomaten sind groß - 800 Gramm;
- Zwiebel - 1 große Birne oder 2 kleine;
- Knoblauch - 4 Zähne;
- Salz, Pfeffer zum Geschmack;
- Vermichel dünn - 100 gr;
- Olivenöl zum Braten;
- Brot;
- GREENS: Petersilie, Basilikum, Dill, Kinza.
Zwiebeln und Tomaten argumentieren und braten in einer Bratpfanne, speck ein wenig, machen einen Mixer mit Maske-Kartoffeln und durch das Sieb abwischen (kann anders ausgeführt werden: Um die Tomaten von der Haut zu reinigen, verlegt sie sie mit kochendem Wasser, Dann ist es nicht notwendig, sich mit Sieb zu stören). Knoblauch durch die Presse für Knoblauch (im Originalrezept wird empfohlen, einen ganzen Knoblauchkopf zu nehmen, und erinnere mich mit einem Bogen, ich habe immer noch den Betrag reduziert und eine kleine Kochmethode geändert, da es sehr einfach ist, in der Bratenprozess), in die Reiben-Tomaten einsetzen, Brühe-Salz den Geschmack hinzufügen und 4 Minuten verhandeln.
Vermischell kochen Sie separat und steckt vor dem Füttern in die Suppe. Verzieren Sie die Grünen und bestreuen Sie mit frisch gemahlenem Pfeffer.
Mit gebratenem In einem Toaster und geriebenem Knoblauch-Knusprige Kornbaguette servieren.
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