Hausfrau-Rezepte.
Kalte Suppe mit Senf und Meerrettich
Zutaten: 300 g weiße Pilze, 1 Karotte, 1 Zwiebeln, 400 g Kohl, 2 Kartoffeln, 1 Beten Gurke, 1 frische Gurke, 1 Tomate, 1,5 Liter hausgemachtes Kvass, Sonnenblumenöl, Salz, Senf, Meerrettich, grüne Zwiebeln.
Kochprozess: Pilze, Karotten, Kohl und Zwiebeln schneiden in einen kleinen Würfel. Alles in einer Pfanne in einer Pfanne braten, dann auf langsame Wärme bis zur Bereitschaft geklappt. Kartoffeln kochen in Uniform, kühlen und in einen Würfel schneiden. Schneiden Sie auch die Gurken und Tomate ab. Verbinden Sie alle Zutaten. Versand der Basis für Platten, gießen Sie von KVASe. Fügen Sie Salz nach Geschmack, Senf, Meerrettich und Grünzwiebeln hinzu. Mischen.
Kalte Suppe mit Senf und Meerrettich. .
Roastbeef mit Kartoffeln
Zutaten: 400 g Rindfleisch, 500 g Kartoffeln, 100 g Zwiebeln, 60 ml Pflanzenöl, 2 Lorbeerbleche, 150 ml Wasser, 1-2 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer.
Kochprozess: Ich hacke Fleisch mit einer Dicke von 1 cm und einer Länge von 3-4 cm, Zwiebeln - Semirings, Kartoffeln - Kreise. Braten Zwiebel auf dem Pflanzenöl zu einer goldenen Farbe, die von einer Pfanne zu einem anderen Geschirr schaltet. Auf der gleichen Bratpfanne, Fry-Rindfleisch. Um die Hälfte der gerösteten Zwiebel zu bringen, sind die Kartoffeln über dem Fleisch. Salz Pfeffer. Versand der verbleibenden Zwiebeln, fügen Sie ein Buchtblatt hinzu und kratzen Sie Knoblauch. Gießen Sie Wasser, bedecken Sie mit einem Deckel und bringen Sie zum Kochen, feuern Sie das Feuer und löschen Sie das Teller bis zur Bereitschaft (ca. 45 Minuten).
Roastbeef mit Kartoffeln. .
Chefrezepte
Niederländische Senfsuppe.
Zutaten: 1 L Rindfleisch, 250 g Speck, 30 g grüner Bogen, 2 EL. Mehl, 3 EL. Senf "Russisch", 50 g Butter, 200 ml Creme (22%).
Kochprozess: Cremige Butterschmelze in einer Wanne, das Bratpfeife 2-3 Minuten, das ständig rührt. Ändern der Mischung an kochende Brühe, rühren Sie bis zu einer homogenen Masse auf und kochen Sie 10 Minuten lang an einem langsamen Feuer. Durch das Feinsieb anshen, Senf hinzufügen, 2 Minuten aufwärmen. Entfernen Sie aus dem Feuer, gießen Sie Creme.
Speck in dünne Streifen geschnitten und auf einer trockenen Pfanne zum Kribbeln braten. Fein hacken grüne Zwiebeln. Wenn Sie mit Suppe in die Mitte jedes Tellers mit Suppe einreichen, streuen Sie die Zwiebeln.
Niederländische Senfsuppe. .
Gutspot
Zutaten: 300 g geräuchertes Brustbein, 2 kg Kartoffeln, 1 kg Karotten, 1 Stück einer Reihe (weißer Teil), 2 Zwiebeln, 100 g Butter, 70 ml Olivenöl, 1 EL. Balsamico-Creme, 50 ml roter Sherry, 400 g Rinder, 3 Zweige Thymian, 3 Zweigen Rosmarin, 50 g Zedernüsse, Weizenmehl, Muskatnuss, schwarzer Pfeffer, Salz.
Kochprozess: Schneiden Sie den Fleischhalm und braten Sie Pflanzenöl. Schießen Sie in einem Topf. Auf derselben Bratpfanne schneidet Bry die Zwiebeln der Karamellisierung um halbe Ringe. Transfer auf Fleisch. Fügen Sie eine Prise Muskatnuss, Zedernmuttern hinzu. Salz, Pfeffer, mit Balsamico-Sahne und Sherry bestreuen, Sprigs von Rosmarin und Thymian. Gießen Sie etwas Wasser, bedecken Sie den Saucepan mit einem Deckel und morgen 25-30 Minuten lang mit dem langsamen Feuer.
Brüste schneiden in einen Schlaganfall, eingewickelt auf eine Butter oder auf eine trockene Pfanne. Auf dem gewebtem Öl, um die Karotte zu braten, gehackt feiner Strohhalm. Kartoffeln klar und kochen, dann zerschlagen, Karotten und Turnschuhe hinzufügen, alles zusammenfassen.
Entfernen Sie das fertige Fleisch, verdicken Sie die Brühe mit einem Wurzelmehl, dann geben Sie das Fleisch zurück. Beim Auftragen auf ein Teller Kartoffelpüree, in der Mitte, um eine Vertiefung zu machen, in der das Fleisch eingesetzt wird.
Gutspot. .
"Esszeit!", Kanal eins an Wochentagen, um 14:15 Uhr