Mehl - 1,5 Tasse
Gemüseöl - 3 EL.
Cremige Butter - 1 EL.
Salz zu schmecken
Wasser - ½ Tasse
Für die Füllung:
Äpfel - 1-1,5 kg
Zucker - ¾ Gläser (kann durch Honig ersetzt werden)
Rosinen (kein Saatgut) - 100 gr.
Muttern (Mandeln oder andere zerquetschte Nüsse) - 100 gr.
Rum (oder Brandy) - 50 ml.
Brot Sukhari - 3 EL.
Zimthammer - ½ TL.
Fügen Sie ein Salz hinzu, fügen Sie ein Salz hinzu, gießen Sie warmes Wasser, Gemüseöl und mischen Sie gut. Bedecken Sie den Tank mit einem Teighandtuch und lassen Sie 30 Minuten lang.
Äpfel waschen, die Haut entfernen, den Kern entfernen und in dünne Scheiben schneiden, ein wenig auf dem cremigen Öl braten (es ist möglich, ihnen Weichheit in der Mikrowelle zu geben). Rühren Sie Scheiben mit Paniermehl, Zucker, Nüssen, Zimt und Rosinen, vorgefüllten Roma (Brandy).
Am schwierigsten ist der Teig, es sollte sehr dünn sein. Teilen Sie den Teig in 2 Teile. Damit die Testschicht dünn und im Kochvorgang war, brichtete es nicht, streckte es auf das Küchenflachs (oder ein anderes glattes und dünnes) Handtuch (oder ein anderes glattes und dünnes) Handtuch (oder eine Serviette), ausdehnte. Sie müssen den Walzbolzen nicht verwenden, da er den Teig steckt und eilt. Wenn sie plötzlich im Test eine Pause herausstellt, kürzen Sie sich einfach und drücken Sie sie sorgfältig. Die Teigschicht sollte fast transparent sein!
Fertige Teigschichten mit geschmolzenem Cremeöl. Dann zersetzen Sie sich gleichmäßig die Füllung und lassen Sie die Kanten (ca. 2 cm) leer. Teigschichten mit Handtüchern in einer Rolle und schmieren sie mit cremigem Öl. Um an das Tablett zu übertragen, ist auch besser mit einem Handtuch zu Strudel nicht verloren.
Backen Sie in einem vorgewärmten Ofen bis 200 Grad bis zur goldenen Farbe (abhängig von der Dicke - von 20 bis 30 Minuten). Bereites Strudel verzieren mit Puderzucker, Zimt, Beeren, Nüssen auf Ihrer Wahl. Sie können sich warm mit einem Ball von Vanilleeis oder mit Vanillesauce auftragen.
Für die Füllung können Sie nicht nur Äpfel und Rosinen verwenden. Ich mache zum Beispiel mit der Kirsche und mit Kuragya. Ich mag auch keine Paniermehl, also ersetze ich sie auf einen Esslöffel Maismehl.
Für diejenigen, die ungesüßte Füllungen lieben, ist es möglich, es mit Käse, Käse, Gemüse zu beginnen. Schalten Sie Ihre Fantasie- und Überraschungsfreunde mit frisch gebackenem Strzdel ein.
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