Es ist übrigens wirklich alte Erwähnung des kalten Nachtischs auf der Grundlage von Milch, denn im alten China, der antike Griechenland, Persien oder das römische Reich, Eis, Eis hat mehr Sorbet, und Früchte, Beeren und Schnee mit Eis zum Kochen. Wenn Sie in der Lesehistorischen Blätter vertiefen, stellt sich heraus, dass das Wort "Eis" am häufigsten in ihnen erscheint, als ein Adjektiv, das in Bezug auf gekühlte Produkte verwendet wird. Sogar Weine. Im Allgemeinen wurden die antiken Römer, die ihrer Liebe der alten Römer bekannt waren, zugeteilt. Sie riefen den gesüßten mit Honigdessert aus Schnee und Fruchtsaft Nivateae Potiones an - "Schnee-Gemisch".
Palast-Coup.
Es ist aktiv, dass das Rezept für Eiscreme in einem modernen Verständnis nicht kein Koch erfunden wurde, und der Architekten und Künstler Bernardo Buontalenti, der im XVI-Jahrhundert in Florenz lebte. Er war ein Mann extrem aktiv: Die Bridges entworfenen, gebauten Villen verbesserten die Waffen, gründeten künstlerische und technische Schulen in der Renaissance-Heimat, und gleichzeitig erfand er das Dessert auf der Grundlage von Milch, Sahne und Eiern, die jetzt bekannt ist Jeder nannte "Öl". In den höchsten Kreisen wurde 1533 eine ungewöhnliche Delikatesse prognostiziert, als die Braut des zukünftigen Königs von Frankreich Heinrich II in Marseille aus Florenz aus Florenz von Florenz angetan wurde. Laut Gerichtsreinigungen waren die Jungvermählten nicht gut und sprachen mit einem starken Akzent, aber in ihrem Gefolge waren die besten italienischen Köche, die Eis für die königliche Hochzeitsfeier vorbereiteten. Vertreter des Adels und der Klerus, die auf der Feier anwesend sind, wurden geschätzt, kein Wunder seit dem Ende des 16. Jahrhunderts, die Erwähnung davon begann, sich regelmäßig in den Beschreibungen der üppigen Mahlzeiten der starken Welt zu treffen. Im Jahr 1671 wird ein exquisites Dessert dem englischen König Karl II zum Mittagessen einreichen. Dass 1688 sie die Gäste auf dem Galadinner in Stockholm fegen. Nun, die französischen Monarchen zu Eiscreme wurden süchtig nach demselben, der sogar der Brauch der einladenden italienischen Konditoren nach Paris einlädt. Einer von ihnen war der Eingeborene der sizilianischen Stadt Palermo Francesco Prokio dei Coltonian, der dem Gericht "King-Sun" von Louis XIV servierte. Francesco wurde der Charakter in Frankreich legendär. Im Jahre 1686 eröffnete er das erste Café "Prokop" in Paris, in dem Besucher zusätzlich zu Kaffee oder heißer Schokolade geschmeckten und exotischem Eis angeboten wurden.
Es ist interessant, dass das Eiscreme-Rezept in modernem Verständnis nicht kein Koch erfunden wurde, und der Architekt und Künstler Bernardo Buontalenti
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Nun, dreißig Jahre später begann die Epoche der Erleuchtung in Europa, und das Café wurde zum Zentrum des kulturellen Lebens aller wichtigen Städte. Es wurden Philosophen, Politiker, Schriftsteller gesammelt, und Sie müssen sagen, dass viele von ihnen große Fans von Eiscreme waren. Kein Wunder didier und d'alber enthielten sogar eine detaillierte Beschreibung der Vorbereitung der Süße in der ersten "Enzyklopädie oder dem erklärenden Wörterbuch der Wissenschaften, Kunsthandwerk im Jahre 1751." Und übrigens ist dies nicht der älteste der veröffentlichten Eisrezepte, die uns erreicht haben! Hier waren die Franzosen ihren ewigen Rivalen der Briten voraus. Im Jahr 1718 wurden Missis Mary Ilz Rezepte in London veröffentlicht und enthielten eine detaillierte Geschichte, wie man Eis zu Hause zubereiten kann.
Ging zur Welt
Im XVIII Jahrhundert kam die Mode für Eis in Russland. Dies kann von dem 1791 veröffentlichten "neuesten und kompletten Kochbuch" beurteilt werden. Das darin veröffentlichte Rezept, der veröffentlicht wurde, um Creme- und Ei-Proteine als Hauptzutaten zu verwenden und Geschmackschokolade, Zitrone, Beeren und Orangenscheiben zu verleihen. Die Anwesenheit in der Liste der Proteine zeigt übrigens an, dass russische Köche die Kunst des Kocheis von den Franzosen gelernt haben. Es war im 16. Jahrhundert, der anfing, dem Dessert das Eierprotein massiv hinzuzufügen, um dem Produkt einer angenehmen cremigen Konsistenz zu geben. Italiener brachten Eiscreme auf das neue Licht. Im Jahr 1777 kam Filippo Lenzi in Amerika an, der das erste Café in den Vereinigten Staaten eröffnete und sich auf kalte Desserts von Sahne, Milch und Früchte spezialisierte. Nun, ein anderer eingebürgert von der Apennine-Halbinsel Italo Markioni, Italien Markioni, ist gekommen, um die Süße im Wafer-Horror zu füttern. 1896 begann er, sie auf den Straßen New York zu handeln, und sechs Jahre später patentierte sogar seine gastronomische Erfindung.
Jelato wird immer in Plastikbechern oder in Waferhörnern verkauft, wo jelaterische Arbeiter leicht drei Bälle gleichzeitig stellen können.
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Karte des Geschmacks.
Italien. Jelato.
Italienisches Jelato aus der Eiscreme Andere Länder sind ziemlich niedriger Inhalt von Milchfetten. Heute gibt es jedoch beliebte vegane Vegetierversionen von Dessert auf Basis von Soja oder Mandelmilch. Jelato wird immer in Plastikbechern oder in Waferhörnern verkauft, wo jelaterische Arbeiter leicht drei Bälle gleichzeitig stellen können. Klassische Ansichten: Fior di Latte - Basierend auf Sahne, Schokoladenkiokkolato, Stracciatella mit Schlagsahne und Schokoladenchips.
Truthahn. Dondurma
In der Türkei, Straßenhändler Dondurma, um die Aufmerksamkeit von Käufern auf sich ziehen, um die Eiscreme auf einem Stock aufzunehmen, und dann, wie Circuschi, drehen Sie sie in den Augen der erstaunten Öffentlichkeit. Rufen Sie den Fokus von ihnen an, da aufgrund der Tatsache, dass zur Herstellung von Donadurma neben Milch und Zucker den Mastix- und Dicker-Salep verwenden. Außerdem ist das türkische Eis in der übrigens sehr langsam schmilzt.
Fruchteis auf einem Stock in Form einer Spalte - das berühmteste Eiscreme-Argentinien
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Frankreich. Parf und Creme-Shine
Obwohl der gewöhnliche Verbraucher unwahrscheinlich ist, dass das klassische französische Eis von Italienisch von Italienisch unterscheidet, während der Herstellung von Creme-Shross mehr Protein verwendet wird. Das klassische Genre in Frankreich ist ein Vanilleeis-Eiscreme und ein Parfait-Dessert des gefrorenen Schlag-Eichhörnchens mit geschmolzener Schokolade oder Sahne mit Zucker und Vanille. Provence ist ein beliebtes Eis von Lavendelblumen.
Lateinamerika. Polo oder Palette
Fruchteis auf einem Stock in Form einer Säule - die berühmteste Eiscreme-Argentinien, Venezuela und Uruguay. Leider sind nun für seine Zubereitung natürliche Säfte äußerst selten verwendet. Hersteller fügen einfach Farbstoffe und Süßstoffe zu Wasser hinzu. Es ist jedoch solche Eiscreme kostengünstig wert als und seine Beliebtheit wird erklärt.
Sonntag in amerikanischen Filmen sah alle
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USA. Sonntag
Der Name der beliebtesten in den USA, das Aussehen von Eiscreme wird ohne Klauseln übersetzt - Sonntag. Der Sonntag in amerikanischen Filmen sah alles. Erinnern Sie sich an das hohe transparente Glas mit Eiskugeln, das Karamell, Schokolade oder Fruchtsirup von der Seele aufweist? Übrigens, trocknete die Banane mit Eiskugeln innen und Schlagsahne von oben - nur eine andere Art von Sonntag. Es heißt Banana Split.