Barley Tee ist ein beliebtes östliches asiatisches Getränk aus gebratener Gerste. Es ist in Japan, Südkorea, Taiwan und China üblich. Serviert sowohl warm als auch kalt, hat eine leichte bernsteinfarbene Farbe und einen weichen gebratenen Geschmack mit einem Hauch von Bitterkeit. In der traditionellen chinesischen Medizin wird Barley Tee manchmal verwendet, um Durchfall, Ermüdung und Entzündung zu behandeln. Wir übersetzen das Material der Healthline-Website, wo Barley Tee in Betracht gezogen wird, einschließlich der Methode seiner Vorbereitung, potenziellen Vorteilen und Nachteile für die Gesundheit.
Was ist es und was er gemacht wird
Gerste ist ein Getreide, der Gluten enthält. Ihre getrockneten Kerne werden verwendet, wie viele andere Getreide, um Mehl herzustellen, werden sie vollständig vorbereitet oder zu Suppen und Hauptgerichten hinzugefügt. Es wird auch zur Herstellung von Tee verwendet. Barley Tee wird am häufigsten vorbereitet, indem er geröstete Gerstekerne in heißem Wasser eingebrochen ist, obwohl vorgekochte Teebeutel, die im Erdboden, die gebratene Gerste enthalten, auch in den Ländern Eastasien leicht zugänglich sind.
In Asien ist dies ein traditionelles Getränk
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Einteilige Gerste ist reich an Vitamin B und Mineralien, Eisen, Zink und Mangan, aber unklar, wie viele dieser Nährstoffe während des Einweichens in Gerste Tee injiziert werden. Traditionell schreut sich Barley Tee nicht, obwohl Sie deren Milch oder Sahne hinzufügen können. In ähnlicher Weise wird Tee in Südkorea manchmal mit gerösteten Maistee gemischt, was Süßigkeiten fügt. Außerdem können Sie heute in den asiatischen Ländern gesüßtem Flaschentee aus Gerste findet.
Gerste Wasser, ein weiteres gemeinsames Getränk in asiatischen Ländern, wird durch kochende rohe Gerstenkerne in Wasser erzeugt, nicht einweichen. Dann können weiche gekochte Kerne vor dem Trinken in Wasser entfernt oder in Wasser gelassen werden. Gerstenwasser ist auch in Ländern wie Mexiko, Spanien und dem Vereinigten Königreich üblich, wo es normalerweise gesüßt ist.
Vorteile für die Gesundheit
Traditionelle Medizin benutzte Barley-Tee, um Durchfall, Ermüdung und Entzündung zu bekämpfen. Leider werden viele dieser Anwendungen nicht durch Forschung bestätigt. Trotzdem erscheint Tee völlig sicher für das Trinken und hat sogar einige gesundheitliche Vorteile.
Wenig Kalorien
Barley Tee enthält praktisch keine Kalorien. Je nach Trinkfestigkeit kann es eine geringe Menge Kalorien- und Kohlenhydrate enthalten, jedoch nicht so viel, um den täglichen Kaloriengehalt der Ernährung zu beeinflussen. So ist es eine gesunde und duftende Alternative zum Wasser, insbesondere wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, sofern Sie es einfach trinken, ohne Milch, Sahne oder Süßstoffe hinzuzufügen.
Reiches Antioxidans
Gerste Tee ist reich an Antioxidantien. Antioxidantien sind pflanzliche Verbindungen, die dazu beitragen, Zellschäden durch freie Radikale zu verhindern. Freie Radikale sind schädliche Moleküle, die Entzündungen verursachen und zur zellulären Dysfunktion beitragen, wenn sie sich in Ihrem Körper ansammeln. In Gerste Tee wurden mehrere Antioxidantien gefunden, darunter chlorogene und vanilisiere Säuren, die bei der Regulierung des Gewichts aufgrund einer Erhöhung der Anzahl der von Ihrem Körper in Ruhe, der von Ihrem Körper verbrannten Fettanlagen helfen können, helfen können. Diese Antioxidantien haben auch eine entzündungshemmende Wirkung. Gerstene Tee ist auch eine Quelle von Quercetin, ein kraftvolles Antioxidans, das Herzgesundheit, Blutdruck und Hirngesundheit verbessern kann.
Kann Krebseigenschaften haben
Reiche Antioxidantien aus massivem Getreide, hat Barley möglicherweise nützliche Eigenschaften für die Krebsprävention. Eine Studie, die sich der regionalen Kultivierung von Gerste und der Mortalität von Krebs in China widmet, hat gezeigt, dass weniger der Anbau und der Verbrauch von Gerste, desto höher ist die Mortalitätsrate in der Region. Dies bedeutet jedoch nicht unbedingt, dass die Ursache von Krebs der kleinere Bündelverbrauch ist. Letztendlich ist zusätzliche Forschung auf Personen erforderlich, die sich auf mögliche Krebseigenschaften von Barley Tee gewidmet sind.
Die Gerste enthält viele Spurenelemente.
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Minuses
Trotz seiner potenziellen Anti-Krebs-Eigenschaften enthält Gerstene Tee einen Restbetrag von Antitrient, der möglicherweise auf Krebs verursacht wird, der als Acrylamid genannt wird. Eine Metaanalyse zeigte, dass der Verbrauch von Acrylamid mit Lebensmitteln nicht mit dem Risiko der häufigsten Krebsarten verbunden ist. Inzwischen zeigte eine andere Studie ein höheres Risiko von Rektalkrebs- und Pankreasdrüsen mit hohem Verbrauch von Acrylamid unter einigen Untergruppen. Mehr Acrylamid wird von Gerste Teebeutel und leicht gerösteten Gerste hervorgehoben. Um den Inhalt von Acrylamid in Tee zu minimieren, frieren sie somit unabhängig voneinander die Gerste bis dunkelbraun, bevor sie einweichen.
Wenn Sie regelmäßig Tee trinken, können Sie die Menge an zusätzlichen Zucker und Creme einschränken, damit das Getränk nicht zu einer erheblichen Quelle unnötiger Kalorien, Fett und zusätzlicher Zucker wird.
Darüber hinaus passt sich der Barley Tee nicht den Menschen, die eine Gluten- oder Wavermann-Diät beobachten, da Gerste ein Getreide ist, das Gluten enthält.
Vorbereitung und wo kaufen
Gerste Tee ist ein gemeinsames Getränk in asiatischen Ländern, und in einigen Häusern wird es anstelle von Wasser verwendet. Angesichts der Sicherheit von Gerste, der sicher mehrere Gläser pro Tag trinken. Für seine Zubereitung können Sie entweder gebratene Gerste oder vorgekochte Teebeutel mit einer gebratenen Gerste verwenden, die in spezialisierten Geschäften und asiatischen Lebensmittelgeschäften sowie im Internet gekauft werden kann.
Fügen Sie zu Fry Gerste Rohe Gerstenkerne in eine trockene heiße Pfanne mit mittlerer Hitze und rühren Sie oft etwa 10 Minuten ein, während die Gerste nicht verdreht werden kann. Lassen Sie die Gerste eine tiefe dunkelbraune Farbe erreichen, um den Gehalt an Acrylamid zu minimieren. Verwenden Sie 3-5 Esslöffel (30-50 Gramm) einer getrockneten gebratenen Gerste oder 1-2 Teebeutel mit Gerste für 8 Tassen (2 l) Wasser. Um Tee zu brauen, Beutel oder gebratene Gerste 5-10 Minuten lang in heißem Wasser in heißem Wasser zu bringen, und dann den Barley-Kernel, wenn Sie möchten.