Einfache Rezepte aus dem Chefkoch Marina Kalinina
Der Wunsch, etwas Leckeres vorzubereiten, und das Original verschwindet oft, wenn Sie ein komplexes Rezept lesen und verstehen, dass es fast den ganzen Tag dauert, und das Ergebnis ist nicht vollständig garantiert, insbesondere für unerfahrene Kochen. Aber das Rezept ist kein Dogma, sondern Kreativität! Manchmal kann es ohne Beeinträchtigung der Qualität leicht vereinfacht werden, und es ist möglich, die Idee eines einfachen Rezepts zu ergreifen, und das Hinzufügen der Originalzutaten, um zu werden, was nicht nur die Dekoration des Tisches und der Erhaltung des Magens, aber auch angenehm überraschen Sie Ihre Angehörigen. Wir werden auf Frauhit.ru nur bewährte Rezepte veröffentlichen, die als Grundlage von köstlichen und schönen Gerichten ergriffen werden können.
Um einen Pfannkuchenkuchen zu backen, müssen Sie die Pfannkuchen entsprechend jedem Rezept (einfach, Vanillepudding, Hefe) und Nagenpfannkuchen aufnordieren. Pfannkuchen sind wünschenswert, um dünn zu machen, und die Füllung muss ziemlich dicht sein, um nicht zu fließen.
Ein Pancake-Kuchen kann süß sein, zum Beispiel, wenn Sie mit Schichten mit Blaubeer- oder Schwarzkernmarmelade und saurer Sahne abwechseln, und vielleicht salzig - mit einer gespannten Palette oder Lachse mit Hüttenkäsecreme und Grüns. Lecker und nützlich wird Kuchen mit Cottage-Käse-Füllung und Cessies sein.
Wenn Sie sich dafür entscheiden, Traditionen zu folgen, denken Sie daran, dass Fleisch auf der Beifahrerwoche nicht mehr angewiesen sind, also begrenzt Fische, Molkerei oder süße Füllungen.
Und Sie können den ursprünglichen Pfannkuchen Charlotte vorbereiten:
Waschen Sie den Topf oder die Ölwanne, streuen Sie mit Paniermehl. Legen Sie einen Pfannkuchen auf den Boden des Pfannkuchen, um wieder mit Öl zu schmieren, dann eine Reihe von gehackten und gereinigten Äpfeln, mit Zucker bestreuen, wieder verdammt, schmieren mit Butter und so weiter.
Schließen Sie einen anderen Pfannkuchen, streuen Sie mit Puderzucker, backen Sie im Ofen. Gehen Sie sorgfältig auf einem runden Teller auf, gießen Sie Marmelade (wenn ein Teller für Erwachsene, dann zusätzlich mit einem Likör oder einem Brandy) und auf dem Tisch servieren. Und schließlich sollte hinzugefügt werden, dass ein Pancake-Kuchen aus allen Pfannkuchen hergestellt werden kann. Und die Füllung hängt ausschließlich von Ihrer Fantasie ab.
Und nach einer weiteren einfachen Verschreibung von Hefepfannkuchen.
Etwa 20 Pfannkuchen brauchen Sie:
750 ml Milch,
3 Teelöffel trockener oder 25 g frischer Hefe,
1 Esslöffel Zucker (Wenn Sie süß mögen, können Sie bereits in den Teig mehr Zucker hinzufügen, jedoch nicht mehr als 3 EL. Löffel, sonst verdammt, brennt),
350-400 g Mehl,
3 Eier,
100 g Butter oder Margarine,
Salz zum Geschmack, ½ Teelöffel.
In erhitztem (aber nicht heißem) Milch hinzufügen Hefe, Zucker und 200 g. Es stellt sich das Layout heraus, wir setzen es an einem warmen Platz zum Anheben (etwa eine halbe Stunde).
Separate Proteine von Eigelb. Proteine in den Kühlschrank entfernen, und Eigelb reiben mit Butter.
Wir legen Eigelb mit Butter in der Schicht, mischen, Salz.
Wir fügen den verbleibenden Mehl hinzu - der Teig muss flüssig sein. Ohne es an einem warmen Ort für ungefähr eine Stunde: In dieser Zeit steigt es mehrmals auf, vergessen Sie nicht, es zu mischen. Wir rollen Proteine und tragen zum Teig hinzu. Danach wird es sanft mit einem Löffel von oben nach unten gemischt und backt sofort Pfannkuchen.
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