Die Sauce für das Gericht ist wie ein Schmuck für eine ausgezeichnete Frau, die Schönheit rasiert und eine Frau noch attraktiver macht. Heute möchte ich mit Lesern der Rezepte von drei proprietären Saucen teilen, die einfach nicht helfen können.
Weiße Knoblauchsauce: Auf der Grundlage von Mayonnaise vorbereitet. Besser, natürlich Mayonnaise selbst machen, es ist ziemlich einfach. Wenn Sie Mayonnaise kochen möchten, wie in schönen Gläsern im Laden, dann ist es sehr einfach: Nehmen Sie einen Stabilisator, einen Verdicker, Farbstoff, Stärke, Eierpulver, Senfpulver und ein Glas Konservierungsstoffe. Wenn Sie jedoch diese vinaigrette-chemische Industrie nicht essen möchten, bereiten Sie auf eine echte Mayonnaise aus echten lebenden Produkten vor. Dies wird ein bisschen Zeit und Mühe dauern.
Zutaten:
2 Eigelb
250 ml. Pflanzenöl (vorzugsweise ohne Geruch gereinigt)
1 Teelöffel Essig
1 Teelöffel Senf
Salz Pfeffer
Wir mischen den Mixer von Eigelb mit Senf, fügen Sie Pfeffer und Salz hinzu. Danach fangen wir an, das Öl hinzuzufügen, es ist tropfenweise, sonst verdickt es nicht. Wenn die Sauce dick ist, kann das Öl gut gegossen werden. Wenn die Hälfte des Öls hinzugefügt wird, können wir Essig interferieren, Sie können noch ½ Zitronensaft-Löffel, dann, ohne aufzuhören, das verbleibende Öl allmählich zu stören. Mayonnaise sollte verdicken. Danach können Sie einen kaputten Knoblauch- und Grünen oder mehr Paprika hinzufügen. Wenn Sie den Olivengeschmack mögen, sind die letzten 50 ml. Öle können Oliven hinzugefügt werden, aber vollständig von Olive nicht stehen, es wird zu scharfer Geschmack geben, und Mayonnaise kann gepatcht werden.
Vorbereiten Rosa Knoblauchsauce. Zu Mayonnaise füge zwei Scheiben hinzu, die durch die Presse von Knoblauch verpasst werden (wenn Sie scharfe Sauce mögen, fügen Sie mehr Knoblauch hinzu), fein gehackte grüne Petersilie und Dill (Sie können durch eine spezielle Kräutergröße überspringen, dann wird die Sauce reich an), einer Teelöffel Ketchup. Diese Sauce ist ideal für gebackene Kartoffeln, Fische, gegrilltes Gemüse.
Ketchup-basierte Tomatensauce
Vollständiges Kabinett eines Ketchups (es ist wünschenswert, Ketchup zu kaufen, der ohne Hinzufügen von Stärke gekocht wird), 1 Esslöffel Essig, fein gehacktes Porzellan, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, sehr dünn gehackte Zwiebeln.
Wenn es Zeit und Verlangen anstelle von Ketchup gibt, bereiten Sie die Tomatenbasis für Sauce selbst vor. Brat in einem Bratpfanne fein gehackten Zwiebeln mit Grünen und Tomaten und in 20 Minuten, fügt ½ Teelöffel Zucker, Salz und schwarzer Pfeffer zum Geschmack hinzu. Mixer machen aus den Massenmassen und Verwendung in Sauce anstelle von Ketchup.
Rote Sauce ist perfekt mit Kebabs, gebratenem Fleisch, Vogel, Würstchen kombiniert.
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