Wenn Sie bereits den Kühlschrank und den Buffetprodukten aus dem "langfristigen strategischen Stock" geladen haben, können Sie auf frische Produkte wechseln. Gehen Sie zum Supermarkt oder in pflanzlichen Reihen auf dem Markt und suchen Sie nach dem, was Sie heute oder in den kommenden Tagen kochen möchten. Bevorzugen Sie saisonale Produkte.
In Bezug auf Gemüse können Sie eindeutig sagen: Je mehr, desto besser! Es gibt nichts Schönes, um das Gewicht und Ihre Gesundheit zu kontrollieren. Alle Gemüse und Früchte sind reich an Faser, Vitaminen, Mineralien, phytochemischen Verbindungen, die den Körper nicht nur in ausgezeichneter Form unterstützen, sondern auch Krankheiten verhindern. Wenn Sie es schaffen, Gemüse die Grundlage Ihrer Ernährung herzustellen, werden Sie definitiv schlanker und gesünder werden. Der Grund ist einfach: Kalorien reichen nicht aus, und viel Faser (Sie werden praktisch ein sauberes Gewebe haben).
Die Faser ist besonders nützlich für Übergewicht. Produkte mit hohem Fasergehalt, das gut hunger ist. Es wird jedoch nicht verdaut und nicht in Blut absorbiert. Sie füllt einfach den Magen und verursacht ein Sättigungsgefühl. Wenn Sie also viel Gemüse und Früchte haben, werden sie ein Gefühl von Hunger liefern, und Sie erhalten ein kleines Kalorien.
Und jetzt werden wir eine Reihe von Mythen über Gemüse deklinieren.
Mythos ist der erste: von einem solchen Gemüse, wie Kartoffeln und Erbsen, fett, weil sie viel Stärke haben. Richtig, in diesem Gemüse gibt es mehr Kalorien als im Kohl und Spinat. Aber sie sind sehr nahrhaft und enthalten viele Faser. Summieren: Es ist besser, Stärke von Kartoffeln und Hülsenfrüchten zu bekommen, als von den Bullen und Crackern
Der Mythos der zweiten: Mit der Wärmebehandlung von Gemüse gehen nützliche Substanzen verloren. Aber das ist nicht unbedingt! In vielen Fällen werden Nährstoffe aus Gemüse vom Körper nach dem Kochen besser absorbiert.
Natürlich sind Rohgemüse sehr hilfreich. Sie können ein ausgezeichneter Snack werden: gewaschene und geschnittene Gurken, Tomaten, Karotten ... aber dies bedeutet nicht, dass nur Rohgemüse nützlich sind. Gemüse ist gut in irgendeiner Form - Käse, gekocht, konserviert und eingefroren. Sie werden sich nicht irren, wenn Sie den Kühlschrank mit Gemüse und Früchten in allen Arten füllen.
Wenn Ihre Ideen über das Geschirr aus Gemüse auf die Mantelkarotte und den gekochten Kohl reduziert werden, welche Mutter Sie in der Kindheit haben, dann ist es Zeit, sie zu ändern. Zur Verfügung stehen Sie jetzt eine Vielzahl von Gemüse aus der ganzen Welt. Jede Saison erscheint etwas Neues. Und sogar altes Lieblingsgemüse kann immer anders vorbereitet werden.
Sie können nach Chinakohl suchen. Seine Blätter und Cochaniker sind knuspriger und angenehmer Geschmack. Es kann in Öl braten und zur Suppe hinzufügen. Was ist mit Salat von Bohnenpods? Oder Kürbissuppe mit Curry? All dies ist echte kulinarische Funde und vor allem vorbereiten sie sich vor frischem Gemüse. Wenn Sie etwas Neues auf der Theke sehen, sollten Sie nicht versuchen? Der Weltmarkt bietet viele Möglichkeiten. Viele neue Artikel sind ideal für Liebhaber von Gemüse, die Sie experimentieren möchten.
Natürlich können Sie traditionelles Gemüse sicher nehmen. Bohnen, Erbsen, mehrfarbige Paprika, lila Auberginen, helle orangefarbene Karotten, Blumenkohl, Rüben, Gurken, verschiedene Arten von Kürbissen ... Der Geschmack ist so vielfältig wie Rezepte, in denen sie verwendet werden.
Aber die Idee, wie man sie für einen schnellen Snack anwenden kann. Anstelle von 200g traditionellem Hamburger versuchen Sie, zwei vegetarische Burger 100 g jeweils zu machen. Sie weigern sich also Fett und Cholesterin, und wenn insbesondere: von 20 g der ersten und 150 mg der zweiten. Im Gegenzug erhalten Sie Faser und andere nützliche Substanzen, die in Gemüse enthalten sind.