捲心菜“榮耀”被認為是賽車的經典品種,還有冬季品種,如Arok,“Morozko”,“北極F1”。焊接品種以大尺寸的開雪和緻密,厚,甚至粗糙的葉子而區別。有些跡象表明,順便說一下,你需要在一個成長的月亮上拿起捲心菜,自11月29日起來越來越多的階段,你可以開始工件。
你需要2公斤白菜:
- 50克鹽;
- 1-2胡蘿蔔。
首先選擇容器。現代公寓的橡木桶是保持問題,因此您可以做玻璃,陶瓷或搪瓷菜餚(沒有切碎和損壞),您可以使用食物塑料的容器。你不能在鋁箱裡挑選捲心菜。
經典的食譜只包含白菜,鹽和胡蘿蔔。精細切碎的白菜,我們拆下了林蛙胡蘿蔔上的knelkerel,加入鹽,然後轉向果汁的形成。
我們被夯實,放在盤子上,貨物上(我有一塊大石頭),我們在約20度的溫度下等待3-7天。低溫停止發酵過程,高導致產品的閃閃發光,因此溫度製度非常重要。白菜週期性地用木棍撿起來除去氣體。如果不是這樣做,捲心菜將被修補。
由於發酵的結果,泡沫可以形成泡沫,應通過勺子除去。
白菜準備好,在玻璃銀行分解並在不高於5度的溫度上儲存。
您可以在桌子上提交未精製的向日葵油。如果你的白菜過於酸性,將一些糖添加到它(0.5-1小時L),薄洋蔥和葵花籽油。所以你可以解決甚至非常酸性白菜的味道。
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