梅格雷番茄湯

Anonim

來自著名偵探性格的妻子梅格雷麥克雷夫人的食譜在一個單獨的書中描述。真,他寫了她不是喬治西蒙,而是J. Kurtin。這本書被稱為 - “Megre食譜”。

靈感來自食譜,我試圖煮番茄湯。很快土壤番茄季節開始了,我建議用夏季新鮮的西紅柿製作這個湯(原則上,你可以在我們自己的果汁中使用和罐裝,但新鮮仍然更好)。

你會需要:

- 0.7升肉湯(可以是雞肉);

- 西紅柿大 - 800克;

- 洋蔥 - 1大燈泡或2小;

- 大蒜 - 4顆牙齒;

- 鹽,辣椒味;

- Vermichel薄 - 100 GR;

- 橄欖油煎炸;

- 麵包;

- 綠色:歐芹,羅勒,蒔蘿,kinza。

洋蔥和西紅柿爭論和煎在一個煎鍋中,咬一點點,用土豆泥製作攪拌機,擦過篩子(可以用不同的方式擦拭:清潔番茄從皮膚上,用沸水預籠罩著它們,那麼沒有必要打擾篩子)。大蒜穿過壓力機,為大蒜(在原來的食譜中建議拿一整大蒜頭並用弓記住它,我仍然減少了一點烹飪方法,因為它很容易燃燒油炸過程),放入摩擦西紅柿,加入肉味的味道並談判4分鐘。

vermischell分別煮沸並在餵食前放入湯中。裝飾蔬菜,撒上新鮮的胡椒。

在烤麵包機和磨碎的大蒜酥脆糧食麵包中配送。

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