茄子在第一千年BC開始吃。蔬菜在印度,東南亞和中東增長。在那裡,你仍然可以找到野生茄子。印度,緬甸,中國,日本,日本,然後阿爾及利亞和埃及 - 它在這些國家開始強調茄子並積極準備他們的食物。茄子在九世紀陷入歐洲。很長一段時間,歐洲人害怕在食物中吃掉它們,因為它存在相信,吃茄子,你可以發瘋。只有一百年後,在南美洲開幕後,印第安人種植並在茄子吃了,時尚出現在藍色蔬菜和歐洲。在十六世紀的開始,茄子從土耳其帶到俄羅斯。
Kaponate(茄子燉)
原料: 2茄子,2個西紅柿,1個燈泡,10塊橄欖,約2湯匙。雀躍,2湯匙。紅甘油,1茶匙。糖,歐芹捆,大蒜2-3瓣,鹽,胡椒。
烹飪方法:茄子切成果皮,切成大塊,撒上鹽並放入漏勺扣。茄子沖洗,用紙巾擦乾,直到準備就緒。洋蔥切,大蒜用刀和研磨。在西紅柿,去除皮膚和剁。兇猛的洋蔥和大蒜在鍋裡。將西紅柿添加到它。撲滅。倒醋。糖糖。撲滅。研磨橄欖。把它們放到西紅柿醬,加帽。混合。茄子加入醬汁。從上面撒上切碎的歐芹。
來自茄子的嘻嘻(韓國小吃)
原料:4茄子,2個保加利亞辣椒,1-2燈泡,4-5塊大蒜丁香,黑色林胡椒,紅粉辣椒,鹽,3湯匙。蘋果或紅甘油,1茶匙。糖或蜂蜜,植物油,綠色。
烹飪方法:茄子切成條狀,用鹽睡著了,然後將冰箱拆進了幾個小時,更好的夜晚。茄子擠壓,你可以沖洗乾淨的紙巾。在煎鍋上送一個淡淡淡淡的溫暖用黃油。炸茄子在小部分中,而不是一切。綠色到滋養,大蒜剁並與綠色連接。洋蔥切成立方體,胡椒 - 稻草。洋蔥煎在一個煎鍋中,加入糖或蜂蜜,以便可以緩存。連接洋蔥,胡椒,綠色。加辣椒。然後放茄子,混合。倒醋味道。混合併將所有內容移入冰箱中。當所有成分都被果汁中毒時服務。