你會需要:
- 3桃;
- 50克奶油油;
- 1湯匙。勺子糖。
對於基礎知識:
- 125糖粉;
- 50克。杏仁麵粉(可以在攪拌機中獨立製作);
- 2個蛋清;
- 1湯匙。勺子糖;
- 1小時勺可可。
對於奶油:
- 200毫升奶油33%;
- 1茶匙。糖粉。
桃子切成兩半,取出骨頭,並在奶油油上的所有兩側燒成糖弱熱量。
蛋松鼠用1湯匙糖在強泡沫中,杏仁麵粉與糖粉和可可混合。在190度的溫度下烘烤9分鐘,另外10分鐘 - 在160點。
用糖粉喚醒33%的奶油。如果胖胖的奶油少,可以為奶油添加特殊的增稠劑。
一定要等待桃子和餅乾冷卻,否則奶油被吹。
在2湯匙的基礎上放置2湯匙奶油,整齊地放下半桃,撒上碎片扁桃。
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