原料: 5公斤豬排豬肉,300克薄薄的煙熏培根,12粒鱗片,5大蒜瓣,300-400毫升白色幹葡萄酒,1個罐子第戎芥末,顆粒,½小時。勺子,½ H.新鮮黑胡椒勺,1小時。勺子海鹽。
烹飪方法:烤箱預熱到220度。豬肉鹽,胡椒,撒上Tmin,然後從各個方面潤滑芥末,除了有脂肪。培根條放在肉上,使芥菜層完全關閉,安全培根牙籤。洋蔥和大蒜清潔。一個小型烤盤,讓烤紙烘烤,將肉放入其中,將燈泡塗在側面和大蒜。倒100毫升葡萄酒洋蔥,並將烤盤送入加熱的烤箱中。 10-15分鐘後,當葡萄酒沸騰時,將它們倒入肉並將溫度降至210°C。烘烤肉一小時,每15-20分鐘用澆水果汁澆水。將豬肉倒入剩餘的白葡萄酒中,將烤箱中的溫度降低至160°C並烘烤直至準備,繼續每15-20分鐘澆水汁液形成。
朱莉婭Vysotskaya.