原料: 1兔胴體,1韭菜,1個芹菜莖,5大蒜牙,50克黃油,4百里香小樹枝,3個歐芹樹枝,500毫升紅葡萄酒,1花束Garni,3-4個杜松漿果,3-4個香豆胡椒,¼h。勺子新鮮的黑胡椒,½小時。海鹽勺。
烹飪方法:兔子胴體分成碎片,切斷多餘的脂肪和靜脈,鹽和胡椒。在一個沉重的鍋中,加熱黃油,再次鋪設兔子,鹽,胡椒,從各個方面加一束甘藍和炸肉到金色的地殼。輕洋蔥,切成戒指。芹菜與葉子一起切。清潔大蒜並壓碎刀的平坦一側。在鍋中到兔子,加入一些,芹菜,大蒜,香辣椒,杜松,百里香,2枝歐芹,倒葡萄酒,而不覆蓋蓋子,煮熟的熱門20,定期攪拌。用蓋子蓋上平底鍋,另外40-45分鐘,具體取決於兔子的大小。剩下的歐芹用手壓碎,撒上現成的菜餚。
朱莉婭Vysotskaya.