“這是第一次，我的熟人在這個驚人的國家旅行期間發生了。立即彩色豐富多彩的大量衝進眼睛，同時令人難以置信的味道。驚訝的是不相容的結合：令人討厭，酸味，令人難以置信的口味。我可以說一件事：這是一見鍾情！ - 回憶說Sati Casanova。 - 根據阿育吠陀的規則，傳統的印度醫學 - 只吃用自己的手煮熟的新鮮食物。起初我看著如何在印度準備菜餚，回家，試圖自己做飯，“Sati說。 - 當然，並非一切都立即出去，但烹飪書籍和博客幫助了我這件事。我還想立即註意到Ayurveda的另一個規則：只有在良好的情緒下只能烹飪，因為否則你的心情可能不會影響準備好的菜餚。“
在咖哩醬的蔬菜
來自Sati Casanova的咖哩醬的蔬菜
照片：Pixabay.com/ru。
原料：胡蘿蔔，西葫蘆，茴香，花椰菜，西蘭花，香料（Quencinint（Zira），黑芥末種子，略帶烤黑胡椒，薑黃，肉荳蔻），籽粒油gi或椰子油，鹽，椰奶或奶油，乾葉咖哩，青菜。
烹飪方法：在一個深煎鍋中，加熱挫傷油並將所需的香料倒入其中：黑芥末種子，鮮明，略帶烤的黑胡椒和肉荳蔻。炒一個令人難以置信的芳香混合物約兩分鐘，同時香料不會開始採取黃色金色。然後加入乾燥的咖哩葉和一茶匙薑黃。三分鐘後，您可以一致地添加蔬菜切片的小立方體。炒五分鐘的質量，推出我們印度菜餚的最新組成部分：鹽，椰奶或奶油。在蒸發無情的液體之前，覆蓋煎鍋和最小熱量。關閉板坯後，將咖哩鋪在部分板上，並在任何綠色的葉子上決定在桌子上。雖然這道菜被認為是素食主義者，但它可以用作主菜的配菜。
順便一提 ...
在印度，我們在歐洲做的食物並不習慣。傳統上，印第安人立即在桌子上放在桌子上，所有的餐具都專門用於膳食。米飯，肉，燉蔬菜，砂鍋，在大型金屬上供應，富有的房屋 - 銀色菜餚。有時在這樣一個叫做thali的盤子上，用含丁尼 - 檸檬，芒果或辣椒，以及印度選擇器的堆 - 用小蔬菜醃製的灌木叢中，把小罐子放在含丁尼 - 急性調味料。麵包 - 作為一項規則，新鮮烤的蛋糕 - 配有覆蓋的純淨的亞麻餐巾。