碳水化合物導致肥胖的神話仍然普遍存在。然而，這些營養物質對體重沒有致命影響 - 除非當然，否則不要以大量使用它們。
由於整體的大量卡路里消耗，而不是糖和澱粉，因此身體出現額外的千克脂肪。這包括從任何來源 - 碳水化合物，脂肪或蛋白質獲得的卡路里。事實上，首先，脂肪的過量的脂肪量主要被轉化為脂肪組織，在此問題的前方領先。
糖本人不能被認為是問題的罪魁禍首。與飲食學領域的一些著名專家的意見相反，糖不會引起脂肪組織體內的積累。當然，在吸收碳水化合物期間胰島素水平升高 - 這是絕對的真理。這是非常正常的。胰島素調節能量的積累過程，使身體將血液中含有的葡萄糖移動到細胞中 - 營養，肌肉組織或肝臟 - 用於儲存。在物理健康的人中達到了必要的常態，胰島素和葡萄糖水平總是返回初始指標。只有當您使用更多的卡路里時，才能將葡萄糖轉化為脂肪組織。
人們患有超重，多吃糖比身體體重正常嗎？所以他們都是民意調查 - 甜食？確認此假設的數據不存在。一般來說，對糖果的愛並不意味著使用甜食必然導致濫用。當然，含有糖的食物，例如糖果，餅乾和甜點，可能會導致比必要的更多卡路里消耗。但這些多餘的卡路里可以包含在碳水化合物中。濫用食物觀察一些人的原因可能寧願成為對脂肪的熱愛，而不是甜蜜。事實上，它們從食物中少糖，但更多的脂肪 - 因此更多的卡路里。
超重出現在各種因素的整體影響下，包括遺傳，環境條件，生活方式和整體食物的選擇。因此，您的體重仍然是正常的，您需要控制您吃過的產品的總數並引導移動的生活方式。還有那些仍然想在飲食中減少糖果的人至少可以推薦芳香食品添加劑（例如，肉桂或香草），這將有助於使低熱量飲食更具吸引力。