在蒙蒂尼亞克的飲食穆塔卡

你會需要：

- 碎牛肉和羊肉 - 500克;

- 洋蔥 - 1大燈泡;

- 紅乾葡萄酒150克;

- 西紅柿500克;

- 茄子 - 2個電腦;

- 奶酪磨碎了200克;

- 歐芹1梁;

- 鹽，辣椒味;

- 煎炸植物油。

在一個大鍋中，煎炸洋蔥，加入淨化和切片的西紅柿，歐芹。清潔西紅柿，將它們隱藏在沸水中，然後易於清潔皮膚。

用洋蔥和蔬菜攜帶西紅柿，120分鐘，並加入碎屑，攪拌叉子，使其不粘，用西紅柿和洋蔥混合碎屑。 10分鐘後，加入150毫升紅葡萄酒。加入鹽和胡椒並熄滅緩慢直至液體蒸發。

雖然碎粉是竊取的，但牛皮茄子沿厚度為約1厘米。

以高形式，鋪設茄子層，在碎片層後，再次茄子，然後再次剁碎和茄子。從上面撒上磨碎的奶酪，並在烤箱中烘烤30分鐘，以200度。

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