關於甜菜甜甜圈是相當長的,但不是作為冷湯,但是甜菜樹的名字呢。紅色根目錄我們的祖先開始在X-XI世紀的食物中吃。大約同時開始煮沸和甜菜kvass。在烹飪書籍中,甜菜湯只在XIX世紀出現。因此,這令人害怕的最受歡迎的書籍的作者艾琳娜Molokhovets建議為僕人烹飪甜菜隊。著名的收集食譜建議在牛肉中烹飪湯,加入豬肉,幹蘑菇,掠奪,酸奶油,黃油,麵粉,kvass和蔬菜。我們對甜菜的通常變種更像是波蘭較冷的Mowhank的食譜。
來自海倫莫霍維茨的較冷
一捆蒔蘿和蔥與鹽混淆。服用年輕的甜菜根和一些小甜菜的小根。漂亮的洗滌,廚師,合併湯劑。甜菜和精細滋養的根,倒2-5杯新鮮的酸奶油,用麵包kvass或水稀釋。加入熟蛋的幾個部分切成幾個部分,用切片的新鮮黃瓜,癌症頸部,檸檬切片。鹽,胡椒和添加冰塊。
在kvass上的甜菜
原料: 2個年輕甜菜與上衣,3個黃瓜,3個雞蛋,1湯匙。醋,½湯匙。糖,鹽,地面黑胡椒,1升麵包kvass,沿著一小束蔥,蒔蘿和歐芹,酸奶油。
烹飪方法。從果皮中清除甜菜,洗淨,擦拭磨砂機,倒入少量水,使其僅覆蓋甜菜,加入醋並送嗅到嗅到20-30分鐘。甜菜上衣洗淨,精細熔化,甜菜更接近熄滅。煮,直到準備。煮雞蛋,用立方體切割立方體。準備好甜菜冷卻。當她完全冷卻時,加入雞蛋和黃瓜和切碎的綠色。牛油,鹽,胡椒。倒kvass,扭曲的酸奶油。
甜菜在Kefir.
原料: 3名幼苗,1升凱菲爾,3個黃瓜,雞蛋(1張雞蛋1份),鹽,蔬菜。
烹飪方法。甜菜在果皮中煮沸以準備。然後很酷。靴子雞蛋,蔬菜和綠色洗滌。從果皮和格柵清除甜菜。黃瓜切成小塊,加入甜菜。倒入所有Kefir,鹽。任選地,湯可以用煮沸或礦泉水稀釋。在冰箱中除去甜菜1.5-2小時。在送入每個盤子之前,剁碎雞蛋,倒綠並煮酸奶油。
立陶宛甜菜
原料: 2甜菜,2個黃瓜,4個小土豆,4個雞蛋,50毫升kefir,鹽,胡椒,綠弓和蒔蘿梁。
烹飪方法。甜菜和雞蛋煮沸。清潔和篦或切成小立方體。兒童砍。混合綠色,甜菜和雞蛋,鹽和胡椒。透明土豆,切成植物油切片和油炸直到準備就緒。甜混合物在盤子上分解,倒凱菲爾並將馬鈴薯片放在上面。