然而，物理法律說，當卡路里消耗的燃燒時，重量比我們的身體少，並且您在菜單中減少了哪些營養素並不重要。從能量的角度來看，提供不同類型飲食的產品類型之間沒有區別。差異只在於他們對健康的影響。
因此，已知飽和脂肪增加動脈粥樣硬化的風險。例如，由於身體中膽固醇的膽固醇增加，一些並不意味著不暗示飽和脂肪的降低的低碳飲食。相反，單一飽和脂肪允許您改善身體的新陳代謝，包括脂肪。研究證實，這種脂肪，特別是Omega-3，對體重減輕具有積極影響。此外，包括單飽和脂肪的飲食（例如，中間飲食），通常還含有富含有用組織的產品。順便說一下，在另一項研究中，針對在兩年多的人中舉行低生物飲食和地中海飲食的人觀察到專家，並得出結論，練習地中海飲食的參與者減肥了更多比堅持低脂肪消耗的人。
然而，為了減肥，脂肪的卡路里的消費仍然應該有限 - 但是用心靈！畢竟，減少食物攝入消耗的流行吸引力通常會導致其他產品的犧牲品的熱量增加。
為了在市場上拍攝新的利基，製造商對公眾呼籲進行了回應，關於需要出現低脂肪產品，並以餅乾，蛋糕或冰淇淋的形式提供脫脂產品。事實上，這種食物有時含有更多的卡路里 - 由於糖含量增加，這取代了其他食品。
1990年，低脂肪產品的瘋狂始於西歐和美國，到處都導致脂肪替代碳水化合物，當然，這一點沒有促進肥胖問題。許多人根本沒有考慮低脂肪產品（游離脂肪）或低脂肪產品（低脂肪）的卡路里數量，並使用大量食物！但實際上，低脂肪食品的能量值減少，它非常略有。事實證明，取代常規脫脂產品的人不會減少卡路里攝入量，因此不能重置超重。
如果來自其他來源的卡路里沒有取代脂肪，則減少食物脂肪將有助於減肥。與任何飲食一樣，產品的選擇發揮著決定性的作用。為了不要傷害你的健康，減少食物脂肪的使用，首先要注意減少飽和脂肪的減少和富含纖維的食物增加。並且已經減肥的事實將改善身體中的新陳代謝 - 同時它無關緊要您使用的飲食。