葡萄酒的真相:如何選擇如何選擇結合的內容以及為什麼在早上喝香檳酒

Anonim

- 有人認為,規則“白葡萄酒到釣魚,紅 - 意思”已經過時,現在你可以做一切。是這樣嗎?

- 今天真的很難談論任何具體框架。 Fudpeying的方向積極開發,這使您可以超越通常的美食組合。我們經常在尋找新的創意。儘管如此,有一直存在的二重奏成為一個良好的經典。

他們是一個顏色調色板的原則主導。白葡萄酒與白魚相結合,例如Dorado,Sibas或Cod。家禽肉也將與白葡萄酒相結合,但更複雜和芬芳。

紅葡萄酒適用於紅魚,如金槍魚和三文魚,或羊肉,牛肉,豬肉用香料。

也沒有比細節更重要的了。因此,有必要注意選擇醬汁。焊接的紅色醬汁將很好地補充活性紅葡萄酒,以及基於奶油的白色脂肪醬。

- 通常可以聽到葡萄酒和食物應該是一個地區 - 即勃艮第葡萄酒與法國這個地區的菜餚相結合,與其他人則會競爭。這次批准怎麼樣?

- 否認這個理論很難,但不可能完全同意它。例如,您可以帶奧地利,德國葡萄酒以及阿根廷各種各樣的Torronts享用辣亞洲美食的明亮組合。這些葡萄酒具有非常活躍的花卉芳香劑,在味道的味道中佔有平輕,這是完美的亞洲美食。

- 什麼食品葡萄酒是不可能的:

- 美食中沒有最終。甚至街頭食品或傳統的俄羅斯烹飪甚至能夠用適當選擇的葡萄酒以新的方式發揮。另一件事是只有俄羅斯菜餚在節日桌上的意思。在這種情況下,伏特加或酊劑將更容易接受。我的建議:無需害怕與組合和實驗發揮作用。主要是要記住衡量和美學的感覺。

紅色和白色葡萄酒的葡萄酒不同於眼鏡的形式,以及與之相結合的牛群

紅色和白色葡萄酒的葡萄酒不同於眼鏡的形式,以及與之相結合的牛群

照片:Pixabay.com/ru。

- 什麼食物到任何內疚 - 至少白色,至少到紅色,至少到甜點?

- 難以分配特定的菜餚,儘管如此,鳥盤,尤其是鴨子,非常普遍。主要的是不是濫用香料和飽和的醬汁。

- 一般來說,您需要如何選擇食物的故障?什麼是基本規則?

- 因為主要可以分配飽和原理。應為豐富的葡萄酒配送相同的活性菜餚,反之亦然,易於輕鬆的菜餚。如果您仍然懷疑食物的選擇,助理總是可以成為您的網站,在那裡您可以輕鬆找到致力於Fudpeying的許多插圖。

- 如何選擇右奶酪到一個或另一個內疚?

- 這裡的強度原則也占主導地位。軟凝乳奶酪非常適合輕的白色葡萄酒,柔軟的奶酪,白色模具適用於更強烈的白色葡萄酒,例如卡門培爾爾特和Brie,以及帶藍色模具的奶酪。

淺紅色葡萄酒完美地與半固體和固體奶酪結合。奶酪的味道並不敏銳。一個不錯的選擇將是Grier,Tal Farja,Turgau的奶酪。全日制紅葡萄酒最好與固體奶酪相結合,例如,與Parmesan,Grain Padano,Pekorino。

- 是否需要出現某種食物?如果飽和味的葡萄酒,為什麼要強調和陰影是必要的?

- 絕對不一定結合食物和葡萄酒。它是一個味道。葡萄酒是一個相當獨立的產品。

適合香檳的調色板,偉大

適合香檳的調色板,偉大

照片:Pixabay.com/ru。

- 將眼鏡單獨送到紅葡萄酒,單獨到白色嗎?或者是營銷中風?

- 在紅色和白色的眼鏡分離 - 根本不是營銷舉動,但他們的葡萄品種的分離已經真正營銷。

兩種玻璃都有相同的理想。這是由於他們的形式。正確選擇的玻璃可以讓您需要通過語言受體分發飲料來感受味道的整個完整性,紅色和白色葡萄酒的紅色和新鮮度的強度。

- 你需要喝極幹的葡萄酒是真的嗎?

- 糖含量的百分比不是葡萄酒質量的指標。實際上,糖經常被添加到半甜葡萄酒中,但在這種情況下,值得記住關於高等樣本 - 如半甜米,吉魯祖蘭伯,意大利葡萄酒kurni,其中模糊葡萄的後期收藏。

- 什麼是香檳?為什麼它經常早餐?

- 適合香檳,偉大的調色板。由於飲料中包含的氣體,香檳完全與脂肪食品完全結合,所以新的一年與著名的Olivier的二重唱可被認為非常成功。但電影“美”的組合是香檳和草莓的形式不能被稱為獲勝。水果酸度評分葡萄酒的味道。

來自中世紀的早餐來服務閃閃發光的傳統。缺乏清潔系統和有限的淨水獲得是貴族始於葡萄酒的主要原因。

這種現像還有另一種解釋。許多早餐包括雞蛋,非常難以結合葡萄酒。 Yolk包圍受體並包裝,可提供金屬味道葡萄酒。香檳泡沫從這個秋天從受體中取出,並與愉快的美食組合。因此,許多侍酒師享受這樣的接待。

據信,消化力有助於消化

據信,消化力有助於消化

照片:Pixabay.com/ru。

- 是否有可能在一頓飯中乾擾葡萄酒?

- 你可以,但問題有數量。例如,如果您在朋友圈中計劃安靜的夜晚並訂購沙拉,以及一段時間牛肉牛排,那麼它值得完成不同的葡萄酒:白色和紅色。另一件事,如果你有一個大規模的派對。在這種情況下,它不值得超出一種類型的葡萄酒。這將避免沉重的早晨。

- 為什麼午餐或晚餐結束時在歐洲服務強大的飲品(例如,白蘭地)?

- 消化 - 飲料的一般名稱,在吃完後供應。它可以稱為歐洲的長期傳統。據信,消化力有助於消化食物。也使用強大的飲料,因為在豐富的膳食後,我們的受體的味道不會如此明亮地感知。

- 有人說只需要喝歐洲葡萄酒。你建議哪個新光的地區?

- 這是與香檳瓶深底部的誤解相同的誤解,保證其無可挑剔的質量。今天,您可以滿足新光的許多葡萄酒的良好示例。我想注意這些葡萄酒通常比來自舊燈的類似物(具有良好的價值比和質量的葡萄酒,可以購買700-1000次),非常適合那些剛剛開始品嚐道路的人。

諾斯維斯特基葡萄酒通常具有更明亮和清晰的味道和香氣,這被解釋說明,特別是“Novikam-Winnoers”。

親自建議您向您提供從阿根廷,Zinfandel,Chardonne和Sira的新西蘭,Malbek和Torronts的Schiraz South澳大利亞,Sauvignon Blanc和Pinot Noir從智利,胡椒,清真和沈盛群島南非以及這些地區的其他品種。

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