準備美味:使用香料的備忘單

Anonim

為了購買調味料,更可選擇去南方商店有很大的香料。如果環素板和乾大蒜,一切都很清楚,那麼“俄勒岡”,“奧尼斯”和“Tmin”的海外標題有點困惑。手不由自主地達到通用調味料,因為它可以添加到任何菜餚中 - 不要犯錯誤。通過我們的嬰兒床,您可以嘗試並創造自己的調味料。

八角

在烹飪用途中,使用這種植物的葉片和油的種子。茴香加入蔬菜沙拉(特別是捲心菜,胡蘿蔔和甜菜),烘焙(麵包,餅乾,餅乾和薑餅),醬汁,醃料和軟飲料。可以將葉子添加到第一和第二菜餚以及茶中。香料與肉(特別是牛肉),魚類,海鮮以及燕麥片和米飯相結合。

茴香植物包含許多有用的物質:維生素C,K,B,脂肪酸,鎂,硒,鋅,銅和精油。此外,它具有抗炎作用,降低了神經系統的興奮性,增加了女性的性慾,並恢復了男性的效力。

羅勒

羅勒被認為是天然的壯陽藥。它增強了免疫力,增加了應力抗性,具有恢復活力的效果。它通常用於治療呼吸道的疾病,胃腸道等。

綠葉主要添加在沙拉中。新鮮的羅勒可以凍結或乾燥,以便在冬天,您一直持有這家實用工具庫存。在乾燥的形式中,可以將調味料添加到飲料,調味汁,沙拉和湯中,並在凍結 - 製備熱菜時。

康乃馨

辣康乃馨的辣香氣總是與仔細色彩的葡萄酒相關。但它將在第二碟和糖果中添加獨特的筆記。選擇香料時,請注意它不僅發生的事實,而且還是整體。後者不適合烹飪,薑餅和其他糖果。

康乃馨加入肉,茄子,西紅柿,豆類和辣椒。它也將是完美的補充,燉肉,龍蝦和甜蜜的醬汁(Adzhika,番茄醬)。

肉桂

據信,肉桂的香氣吸引了男性,減少了壓力,改善了記憶和腦活動。

許多肉桂的氣味與甜美的Bun Synabone相關。這並不奇怪,因為大多是這種調味品被添加到烘焙(薑餅,餅乾,鬆餅)和其他糖果中。但它是在水果沙拉,溫暖飲料(茶,莫爾斯,莫爾德葡萄酒),湯,醬汁和醃料的食譜中。在美國,肉桂被添加到粥(更常見的燕麥片)。當然,沒有肉桂,沒有蜂蜜想像烤的蘋果。

肉桂舒緩的香氣

肉桂舒緩的香氣

照片:未提出的。

辣椒

它具有比黑色更高的劇烈味道。據信,這種香料改善了消化,加速恢復力的過程,刺激毛髮生長,從身體中除去額外的液體,甚至燃燒卡路里。有時紅辣椒被吃掉未經治療:煮入肉湯或切成切成碟子。在錘子形式中,它被添加到蘑菇和蔬菜的菜餚中。順便說一下,辣椒粉也是林辣椒,只有甜蜜,並不總是燃燒。

對於那些喜歡慢跑的人

對於那些喜歡慢跑的人

照片:未提出的。

薑黃

可愛的東方調料在烹飪中適用了很長一段時間。它通常在準備棉籤時使用 - 由於其飽和的黃色,它使菜餚開胃金色的陰影。現在薑黃幾乎到處都是,除了一些國家菜餚(例如,羅宋湯)。但它非常適合製備豌豆,扁豆,熱湯和蔬菜泥。

薑黃給出了金色的顏色

薑黃給出了金色的顏色

照片:未提出的。

俄勒岡州

牛至積極用作蔬菜,水果,漿果和穀物菜餚的調味料。還添加了飲料,調味汁,填充餡餅,泡菜和醃料。他在根本上改變了菜餚的味道和香氣。此前,這種調味品只是“oShinitsa”。它提高了免疫力,有助於從體內去除過量流體,減少壓力並有助於感冒。香水牛至非常強大,所以這不值得把它放在太多。完美結合米飯,肉,雞肉和葡萄酒。這種調味料是辣香腸披薩的強制性成分。

辣椒

辣椒粉具有豐富的紅顏色,因此裝飾了任何菜餚。基本上,它從弱品種的辣椒造成的,但是在購買時仍會注意組成。有7種這種調味品,其中也很尖銳。辣椒粉適用於粘貼和披薩,它被添加到蔬菜抓飯,意大利燴飯,湯和燉菜中。它給肉提供了更豐富的顏色,提高了串醃料的味道。

7種類型的辣椒粉是尖銳的

7種類型的辣椒粉是尖銳的

照片:未提出的。

百里香(Chabret)

在商店貨架上,您可能看到帶腔室的茶包裝。實際上,這種香料最常用於製備變暖飲料。但餅乾在油炸或醃製奶酪以及冷零食和沙拉中使用百里香。客人肯定會欣賞雞肉或肉牛排烘烤。它也適用於魚(特別是鮭魚)和蔬菜沙拉。

香芹籽

孜然有利地影響身體:去除痙攣,減少壓力,改善大腦,免疫力並對生殖功能產生積極影響。它放在加熱飲料,土豆,燉菜,砂鍋等蔬菜菜餚。它與羊肉和牛肉完美。此外,Tmin遇到了一些糖果(麵包,薑餅和玉米餅)的一部分。

黑胡椒

也許是最受歡迎的全部調味料。在任何餐廳的桌子上都沒有巧合。黑胡椒加強免疫系統,有助於膽固醇斑塊的溶解,改善腸道操作。碟子辛辣只有一個捏合,使香氣更亮。黑辣椒傳統上是調味的肉類和魚類,但有時添加到甜食(例如,在薑餅中)。此外,黑辣椒有輕質防腐效果,所以它被放入泡菜中。

黑胡椒用於烘烤

黑胡椒用於烘烤

照片:未提出的。

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