焦糖慕斯有助於提高情緒

烹飪過程：明膠浸泡在少量冷水中。 450毫升奶油倒入一個小的平底鍋，放在一個小火上，溫暖到第一個氣泡的外觀，但不煮沸。 200克糖倒入鍋中，加入鹽和熔鹽放緩的緩慢焦糖棕色。非常薄的編織慢慢倒入焦糖進入加熱的奶油，連續攪拌，使乳膏不捲曲。在所有焦糖溶解後，繼續混合幾分鐘。 Nobuch Gelatin用紙巾咬了一口，加入奶油和焦糖，徹底混合，使沒有腫塊（如果剩下的腫塊，最好擦拭篩子）。剩餘的奶油攪打混合器成茂密的質量。在另一個菜餚中，用蛋黃將剩餘的糖連接，倒入香草提取物和混合器才能亮起，鬱鬱蔥蔥的質量。將焦糖質量倒入蛋黃並再次擊打一切。進入鞭打奶油，混合，然後以低速擊敗一點攪拌機。將焦糖摩絲倒入透明的乳霜，然後送到冰箱2小時。