你會需要： 250克奶酪，250克小麥粉，5個雞蛋，170克冷卻黃油，150克杏仁，145克糖，100克葡萄乾，
300毫升牛奶，3湯匙。米粉匙子，2湯匙。白蘭地勺子，¼H。香草湯湯，¾H。海鹽勺子。
烹飪過程：烤箱預熱至180度。葡萄乾浸泡在科涅克白蘭地15-20分鐘，然後擠壓。 50克杏仁在一個小麵包屑中砍成攪拌機。將150克冷卻的黃油切成立方體並加入攪拌機到杏仁。倒小麥麵粉，1湯匙。一勺糖，½小時。鹽匙並擊敗一切都變成了均勻的質量。蛋白質與蛋黃分開。添加到麵團1 yolk，倒1湯匙。一勺冰水並繼續擊敗。然後添加超過1 yolk，倒2-3湯匙。冰水匙和洗滌麵團。深形狀潤滑剩餘的黃油，用1/2厘米的層放在麵團的底部並送到冰箱30分鐘。準備蛋羹：小鍋中的溫暖牛奶到第一個氣泡。連接剩餘的糖和蛋黃，添加香草提取物並擊敗他人的混合器。不要停止擊敗，倒米粉，然後用小部分倒熱牛奶。將一切倒入一個平底鍋中，牛奶被加熱，並且不斷攪拌，開始溫暖在緩慢的熱量上，而乳膏不會加厚，然後從火中取出並塗抹幾分鐘。冷卻的脆餅麵團蓋用烘烤紙，從上面或任何穀物中倒豌豆，然後送到加熱的烤箱10-15分鐘。
剩下的杏仁被切碎在攪拌機中，以便留下大塊。冷凍乳蛋糕稍微鞭打攪拌機，加入奶酪，葡萄乾和杏仁，混合一切。松鼠用少量鹽鞭成強力泡沫，¼部分加入奶油和洗滌。然後加入剩餘的蛋白質並再次混合。輕輕彎曲的根從烤箱中取出，取下豌豆，將凝乳奶油從上面放入另外25-30分鐘。準備好餡餅在形式下冷卻，然後刪除。