真正的摩洛哥食譜必然包括咸檸檬,我不喜歡他們,不要使用它。但如果你突然想要異國情調,那麼你應該嘗試。當然,對於東方菜餚,需要調味料:摩洛哥人使用牛至,牛民,香菜,肉桂,黃色芥末,薑黃,錫拉的種子。
每件廚師都有自己的混合物,Tazhin的食譜和選擇是一個很棒的套裝。您可以使用肉,鳥,魚,蔬菜,蒸粗餅乾和乾果。
在這個食譜中 - 瘦羊肉的最簡單和漂亮的飲食。我建議拿韓國,用它尤其多汁和柔軟。對於任何肉標記,建議在骨骼上捕撈肉。
你會需要:
- 羊肉(優選Koreka) - 600克;
- 1個大燈泡;
- 胡蘿蔔 - 1 pc;
- 紅色保加利亞辣椒 - 1個電腦;
- 土豆 - 3-4件;
- 香料,鹽,胡椒;
- 新鮮的kinsea綠色。
在塔茲希娜的底部,放一塊切碎的洋蔥,胡蘿蔔用圓圈切斷並放在弓上,把切片的紅辣椒洋蔥。肉切成小塊,一口。添加調味和鹽。如果沒有異國情調的混合物調味,加入½小時。咖哩湯匙。如果你喜歡戰鬥機,那麼一個小紅鋒利的筆。填充½杯水。管蓋用蓋子並放火(我使用煤氣灶和火焰分頻器來製服)。水沸騰後,減少火焰,上半個小時優選地不打開蓋子。通常可以盡可能多地打開,以免留下蒸汽。
一個小時後,加入一塊大塊土豆,一隻香菜,並在火上留下另一個小時,通常足夠;如果肉是僵硬的話,然後燃燒直到柔軟。在塔茲漢看,總有一種液體。試試肉刺穿刀 - 如果它是柔軟的,那麼菜就準備好了。洋蔥溶解在肉湯中,結果很好吃了醬油。如果您想要摩洛哥版本,從一開始就加入一半的鹽檸檬。
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