你會需要： 500克雞肝，4個雞蛋，1個大型洋蔥燈泡，1個紅色燈泡，一小杯歐芹，100毫升馬薩拉（或任何甜點，一點甜酒），3-4湯匙。鵝肥胖的勺子，〖h。勺子新鮮的黑胡椒匙，½小時。海鹽匙。
烹飪過程：整個洋蔥被清洗並切成SEMIR。在煎鍋2-3 tbsp中加熱。鵝油的勺子和一個強烈的火煎洋蔥，直到金色的顏色，攪拌，然後將洋蔥轉化為另一個菜餚。在一個鍋中，蝴蝶結炒，融化了1湯匙。一勺鵝脂肪，將肝臟，鹽，辣椒，混合，週期性地翻過來，炒一小塊火燒了10分鐘。當肝臟實際上準備好時，傾倒馬斯拉並飲酒以蒸發。在攪拌器的碗中，炸洋蔥和肝臟，倒入醬汁的一部分，其中肝臟正在製備，壓碎，使大塊留下來。倒剩下的醬汁並擊敗更多。熱切碎的肝致敬，胡椒和混合。雞蛋煮扭曲和清潔。在一個大磨料上篦3個雞蛋，加入肝臟，鹽和混合。剩下的雞蛋磨碎於小磨料。歐芹磨。用雞蛋和歐芹撒上肝臟。