你會需要： 4個雞蛋，70-100克紅色魚子醬，小堆蒔蘿，2湯匙。乳脂乾酪匙子，海鹽砍。對於醬油屈拉米：300-350毫升牛奶，50克黃油，2湯匙。麵粉勺，捏肉荳蔻。
烹飪過程：烤箱預熱至180度。準備Beshamel醬：在深鍋中融化的黃油，加入麵粉並送給她幾分鐘。在小部分中，將牛奶倒入鍋中，持續攪拌，在小的熱量上升溫，直至麵粉完全溶解，醬汁不會變得均勻。從火中取出煎鍋，加一個肉荳蔻，混合一切並略微冷卻。
蛋白質與蛋黃分開。 Yolksy擊敗了密集的質量。連續鞭打攪拌機，部分將一半的醬汁引入鞭打的蛋黃。加入奶油芝士並將所有混合器擊成均勻質量。松鼠鹽並擊敗強烈的泡沫。半鞭狀蛋白與蛋白牛奶塊連接，然後進入剩餘的蛋白質並清洗一切。以小陶瓷形式鋪設蛋白牛奶塊，填充它們。在水電模式下在加熱的烤箱中烘烤12-15分鐘。蒔蘿·梅爾科剁碎，撒上現成的血紅色。在蛋白牛奶泥上拆下紅色魚子醬並服務。