俄羅斯人說讀：“沒有煎餅不是馬蘇里那，沒有蛋糕不是一個名字。”實際上，儘管福斯船隻，安息日的斯巴德基斯基斯皮爾，滑冰在雷尼斯三亞和其他節日活動中，以前幾個世紀以前的梅斯萊尼週的強制性屬性，今天安全地響起，我們仍然在狂歡節上吃煎餅。
有趣的是，雖然在冬季電線的機會的無拘無束的美味碳水化合物中是古老而非常尊敬的習俗，但最初的棉花菜單中的煎餅並不意味著。順便說一句，這一事實反映在假期的名字中。你不需要成為一個語言學家了解：Maslenitsa和石油 - 這些詞是單身。但假期的第二個名字是奶酪，或奶酪週 - 更準確地反映了我們古老祖先的美食傳統。現在很少有人記住它，但在嘉年華節日期間在俄羅斯的基督教之前，它是習慣於在白色的春天專門在桌子上服務：牛奶，酸奶油，油和新鮮的奶酪。薄煎餅是由於它們的形狀和顏色與太陽崇拜有關，因此被認為是紀念飯。矛盾？一點也不！畢竟，根據古代斯拉夫的信仰，每天在日落時，太陽不僅僅是坐在地平線上，而是向世界的世界倒下了。順便說一句，根據歷史學家之一，Maslenitsa上的煎餅剛開始準備，以紀念祖先的記憶。
現在很少有人記住這一點，但在石油節日在俄羅斯的基督教上採用基督教之前，它是習慣於在白色背景上專門在桌子上服務：牛奶，酸奶油，油和新鮮奶酪
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你融化了什麼？
一些更好奇的詞源：“該死”和“磨坊”的詞實際上有一個共同的起源。事實是，在舊的斯拉瓦語語言中，這道菜出現在名字“麥林”下，來自“梅蒂”的動詞，這意味著“磨礪”，如果在俄語字母“M”最終讓路上留下了“B”的方式。 ，然後在烏克蘭煎餅仍然指的是mlyllins。但法國詞“cre ^ spe”和意大利語“克雷斯卡” - 老良好拉丁語的遺產。是的，古老的羅馬人也相信煎餅，雖然他們用它們在食物中，但終於滾到了管子裡，難怪拉丁名稱Crispus Dishs來自古希臘語術語“包裹”。
加熱，美聯儲
順便說一下，在法國，煎餅被認為是友誼和夥伴關係的象徵。在472年，一群法國朝聖者抵達羅馬，在那里首先由教皇羅馬膠園採用。 Pontiff滲透了這種同情的朝聖者，即在自己的倡議治療煎餅上。從那時起，2月2日在法國和比利時，煎餅的那天，或者le Jour des Cre ^ Pes慶祝。在假期期間，煎餅不僅吃東西。他們的幫助也猜！真實的，儀式需要一個有序的手感：在左側有必要夾住硬幣，刀片的右側被損壞到該死的煎餅，扔進空氣並瞬間抓住空氣。是的，這並不容易，但它據信，一個人成功地轉動棘手的伎倆，一年來，它肯定會長大。
在保加利亞，各種各樣的煎餅 - 帕拉卡辛 - 它被早餐被接受。保加利亞普拉斯龜最常被包裹在管中，並開始奶酪，果醬和巧克力等甜餡。在上面，撒上糖粉
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秘密組成部分
關於在舊時代的文件如何在俄羅斯準備煎餅，因為明顯的原因沒有。儘管如此，官方寫作只出現在9世紀，百年代文憑稍後只分發了兩年家。但歐洲中世紀食譜煎餅別人所知。它在法國稿件Le Me'Nagier de Paris中被發現了，在XIV世紀編制。因此，出乎意料的是：在與雞蛋，麵粉和水相同的強制性成分列表中，白葡萄酒是意味著，在那些昂貴的鹽時被更換。上述作者提供混合的所有組件，將麵團倒在黃銅或鐵鍋上的薄層，在嘶嘶的奶油或橄欖油上炒。
美國的塑料煎餅類似於俄羅斯煎餅：直徑較厚，較少。這些麵團是基於牛奶製成的，加入熔化的奶油油。煎餅的味道類似於餅乾根
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遇到障礙
英國和愛爾蘭到煎餅也顫抖著。在第一次推出的一周開始前一天，在這裡慶祝脂肪，在此期間，甜甜圈，奶油餡餅，當然應該為兩個臉頰調整。但是，這不是他們目的的目的。從15世紀的這一天在英格蘭，用煎餅進行了測試。他們獨家扮演女士們。事件的本質如下：穿著圍巾和圍裙，用熾熱的煎鍋在婦女手中應該是一個燈膽小鬼克服了三百八十米的距離，不斷扔煎餅並抓住它們。獲勝者不可識別到最快，但最敏感的參與者。這將能夠在最多的時間翻轉煎餅。據信，在一個較小的案例中出現了一個有趣的傳統，在奧姆利亞·白金郡縣城1445年發生。如，脂肪中有一個女主人周二準備食物，並被完全忘記教會服務的過程著迷。當鐘聲響起時，她跑上了群眾，在她手中拿著一個熱的鍋，並在她身上扔了該死的。
今年如何慶祝Maslenitsa Star，在這裡閱讀。