איר וועט דאַרפֿן:
- 3 עגגס;
- 200 ג פינצטער שאָקאָלאַד (לפּחות 75%);
- 125 גראַמז פון מעל;
- 180 גראַמז פון פּוטער;
- 180 גראַמז צוקער;
- קאַקאַאָ פּודער - 1 טבספּ. די לעפל;
- ראָזשינקע - 50 גר;
- ניסלעך (איך נעמען מאַנדל אָדער מישן) - 30 גראַמז.
ערשטער, עס איז נייטיק צו צעלאָזן שאָקאָלאַד אויף אַ וואַסער וואַנע, זען אַז עס איז קיין נעץ אין די דנאָ פון די פּאַן, עס זאָל נישט זיין קיין קאַפּ פון וואַסער אין שאָקאָלאַד. לייג די פּוטער און צעשמעלצן, לייג צוקער (אַלע דעם אין די וואַסער וואַנע). אַראָפּנעמען פון די פייַער, לאָזן עס קיל אַראָפּ אַ ביסל אַזוי אַז די עגגס טאָן ניט גרייַזל און לייגן עגגס איינער דורך איינער ונ דורך מיקסינג. דערנאָך לייג מעל אויך מישן געזונט אַזוי אַז עס זענען קיין לאַמפּס, פּאַמפּט ניסלעך און רייזאַנז.
פאַר-וואַרעם די ויוון צו 170 דיגריז. די פאָרעם אַנליש מיט פּאַרמעט און אַ ביסל שפּריצן עס מיט קאַקאַאָ פּודער. שטעלן די טייג און באַקן 30 מינוט. קאָנטראָלירן די גרייטקייט מיט אַ ווודאַן ציינשטעכער. בראַוי זאָל זיין נאַס, אָבער נישט פליסיק ין.
לאָזן קיל און שנייַדן אין ברעקלעך.
אנדערע רעסאַפּיז פֿאַר אונדזער שעף קוק אויף פאַסעבאָאָק בלאַט.