די דיעטע בעשאַס די גרויס פּאָסטן איז גאַנץ אַדזשאַסטיד, אָבער עס זענען עטלעכע אָפּרו, למשל, אויף פישערייַ טאָג איר קענען באַלעווען זיך מיט סעאַפאָאָד, וואָס קען אָבער נישט פרייען. אָבער אין דער זעלביקער צייט, עס איז ניט נייטיק צו קאָכן אָדער פּרעגלען פיש דורך קלאַסיש רעצעפּט. ווו בעסער צו קאָכן אַ געשמאַק פֿאַרבייַסן, און וואָס פּונקט, מיר וועלן זאָגן הייַנט.
סופליי פון רויט פיש מיט קאַוויאַר
וואָס טאָן מיר דאַרפֿן:
- קרעם 34% - 300 מל.
- לאַקס פאַליי - 500 ג
- יי פּראָטעין - 2 פּקס.
- שמיר קעז.
- זאַלץ.
- רויט קאַוויאַר.
ווי איר גרייטן:
פיש מוזן זיין געהאַקט אין אַ בלענדער, פאַר-קאַטקייַט אין קליין ברעקלעך. ווייַטער, מיר ווייזן פּראָטעינס מיט זאַלץ און גיסן זיי מיט קרעם. מיר שולדיק אַ דיק מאַסע. אויך לייגן פיש און מישן ונ דורך. אין שטייַגן צוגעגרייט פארמען פֿאַר באַקינג לייגן די ריזאַלטינג סופפלע. קליין מאָולדז מיט סופליי שטעלן אין אַ טיף באַקינג בלאַט און גיסן עס אין וואַסער ביז די וואַסער ריטשאַז די מיטל פון די מאָולדז מיט סופליי. מיר שטעלן אַלץ צוזאַמען אין די ויוון פּרעהעאַטעד צו 180 דיגריז. מיר וואַרטן פֿאַר אַ 40 מינוט און נעמען אויס. איידער געדינט, עס איז וויכטיק צו קילן די סופליי. אין די עדזשאַז פון די סוגפלע קוועטשן די קרימי קעז ניצן אַ קאַנפעקשאַנערי שפּריץ. אין די מיטן פון יעדער סופפלע לייגן אַ רויט קאַוויאַר.
לאַטיי פון פּאַטייטאָוז מיט רויט קאַוויאַר
וואָס טאָן מיר דאַרפֿן:
- פּאַטייטאָוז - 500 ג
- ציבעלע ציאָן - 1 באַלבז.
- מעל - ¼ טעפּל.
- יי - 1 פּיסי.
- זאַלץ צו טעם.
- שוואַרץ פעפער צו טעם.
- פיסטאַשקע פּוטער - צו טעם.
- סמעטענע.
- רויט קאַוויאַר.
ווי איר גרייטן:
מיר רייַבן די פּאַטייטאָוז און פיינלי שנייַדן אַניאַנז, און מישן אַלץ צוזאַמען. מיט די הילף פון גאָז מיר געבן אַ שפּור פון וידעפדיק פליסיק. דרוק, אָבער נישט פיל. מיר נעמען אַ גרויס שיסל אין וואָס מיר וועלן מישן מעל, יי און זאַלץ מיט פעפער. מיר לייגן פּאַטייטאָוז מיט אַ בויגן און מישן ווידער. גיסן גרינס בוימל אויף די פּאַן און העאַטעד אַ ביסל. מיט די הילף פון פאַרבייַסן לעפל, מיר גיסן די טייג אין די פּאַן און פּרעגלען אויף ביידע זייטן. אויף פאַרטיק קאַרטאָפל פּעלאַץ לייגן אַ רויט קאַוויאַר און סמעטענע צו טעם.
מיט קאַוויאַר איר קענען קאָכן אַ ריזיק נומער פון קיילים
פאָטאָ: Pixbay.com/ru.
קאַנאַפּע מיט רויט קאַוויאַר און אַוואַקאַדאָו
וואָס טאָן מיר דאַרפֿן:
- רויט קאַוויאַר - 65
- אַוואָקאַדאָ - 2 פּקס.
- שוואַרץ ברויט - האַלב פון לאַבן.
- צעלאָזן קעז - 50 ג.
- לימענע האַלב.
ווי איר גרייטן:
שנייַדן ברויט, אָבער נישט דיק סלייסיז. איין טייל פון סלייסיז שנייַדן אין סקווערז און נוצן די אנדערע צו שנייַדן קליין מאַגז. איך שמיר קעז אויף סקווערז. מיר שנייַדן אַוואָקאַדאָ און ציען אויס די ביין. אַראָפּנעמען די שאָלעכץ. האַלב די פּאַפּ שנייַדן אויף די מאַגז און אַ ביסל וואַסער מיט לימענע זאַפט אַזוי אַז די פרוכט טוט נישט דאַרקאַן. די מנוחה פון די פלייש שמיר. קייַלעכיק אַוואָקאַדאָ ברעקלעך לייגן אויס אויף די קרייזן פון ברויט, און פאַרשפּרייטן די פּיוריי פון אַוואַקאַדאָו צו סקווערז. מיר לייגן רויט קאַוויאַר פֿון אויבן.