עס איז אַ טעאָריע אַז קייַלעכיק האָט פּאַנקייק איז אַ קינסט סלאַנס סימבאָל. אין דעם זוניק, כּמעט פרילינג טאָג מיר באַקן זונ - פּאַנקייקס דורך קלאַסיש רעצעפּט.
פּאַנקייקס אויף זוינע
צו שטעלן אַ אויסלייג, פֿאַר וואָס צו גיסן 2 ברילן וואַרעם וואַסער אין קיילים, דיילוטע הייוון, גיסן 50 ג. מעל, קאָך, דעקן מיט אַ האַנטעך און שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר וועגן אַ שעה.
ווען די אַפּאַראַ איז פּאַסיק, לייגן זאַלץ, צוקער, יי יאָנקס, צעלאָזן פּוטער אָדער גרינס בוימל, קאָך און לייגן די מנוחה פון די מעל, נידינג איידער סמודנאַס.
דערנאָך צעלאָזן די טייג מיט וואַרעם מילך, פּאָרינג אין עס ביסלעכווייַז איין גלאז און סמיילינג טייג יעדער מאָל. קיילים מיט אַ טייג דעקן און שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט.
ווען די טייג ריסעס, עס איז נייטיק צו גערודער עס, אַזוי עס איז געזעצט, שטעלן עס אין אַ וואַרעם אָרט צו די וואַרעם אָרט, געבן זיך ווידער און פאַלן אויס ווידער, און לייגן ווידער צו לייגן די סקראַמפּטעד עגגס.
האַלטן פּאַנקייקס גלייך נאָך ליפטינג די פּראָבע.
איר קענען מאַכן באַקוויט פּאַנקייקס, זיי קער אויס טרוקן און זייער גוט מיט פאַרשידענע פילינגז. מיר פאַרבייַטן האַלב פון די מעל אויף באַקוויט (אַחוץ פֿאַר דעם אויסלייג, נאָר לייגן ווייץ אין עס).
פֿאַר די פּרובירן איר דאַרפֿן:
- 1 קג. ווייץ מעל;
- 4-5 טעפּלעך מילך;
- 3 טבספּ. ספּונז פון בוימל;
- 1.5 ה. זאַלץ ספּונז;
- 2 עגגס;
- 2 טייבאַלספּונז פון צוקער;
- 1 פּאַקער הייוון.
דינען פּאַנקייקס מיט היץ, מיט היץ מיט פאַרשידן פילינגז: פון קאַוויאַר און סמעל קרעם צו אַרייַנשטופּן און האָניק. און פאַרגעסן דיעטע. אַמאָל אַ יאָר איר קענען פאַרגינענ זיך עס!
אנדערע רעסאַפּיז פֿאַר אונדזער שעף קוק אויף פאַסעבאָאָק בלאַט.