מע
פּאַטלעזשאַן אין איטאַליעניש
ינגרידיאַנץ: פֿאַר 4 סערווינגז: 3 פּאַטלעזשאַן, 2 טבספּ. גרינס בוימל, 4 טבספּ. טשילע סאָוס, 2 טבספּ. לימענע זאַפט, 2 קלאָוועס פון קנאָבל, ½ צפּ. עסיק, 1 פּינטשינג צימערינג, 1 פּעקל פון קינס, זאַלץ, פעפער.
קוקינג צייט: 40 מינוט
ווי צו קאָכן: טינלי סלייסט עגפּלאַנץ פֿאַר 20 מינוט שטעלן אין געזאָלצן וואַסער, דעריבער געבן זיי אַ שפּור און שטעלן אויף די באַקינג בויגן, ליינד מיט פּאַרמעט און לובראַקייטיד מיט גרינס ייל. שיקן עגפּלאַנץ צו די ויוון, וואַרעם אַרויף צו 180 דיגריז, מינוט פֿאַר ישוען צו מישן לימענע זאַפט, פיינלי פּילליק בוימל, אַ קאַפּ פון עסיק, אַ קניפּ פון צימערינג און צוויי טייבאַלס און צוויי טייבאַלס און צוויי טייבאַלס און צוויי טייבאַלס און צוויי טייבאַלס און צוויי טייבאַלס און צוויי טייבאַלס און צוויי טייבאַלס און צוויי טייבאַלס און צוויי טייבאַלס קלאַפּן די וויסק. בייקט עגפּלאַנץ יבעררוק אין די פּאַן, גיסן שאַרף סאָוס און לייגן פיינלי געהאַקט סינגס מיט קנאָבל. געבן אַ שיסל איז אַ ביסל געלאזן און דינען צו די טיש ווי אַ פֿאַרבייַסן אָדער זייַט דיסק.
2.
לעבער אין קראָכמאַל
ינגרידיאַנץ: פֿאַר 4 סערווינגז: 500 ג רינדערנס לעבער, 1 יי, 1 טבספּ. קראָכמאַל, 2 באַלבז, 20 מל פון גרינס בוימל, 1 מין פּעקל, זאַלץ, פעפער.
קוקינג צייט: 1 שעה
ווי צו קאָכן: רינדערנס לעבער קלאָר פון פילמס און וועינס, פיינלי שנייַדן, און גיסן אַ הינדל יי, וויפּט מיט אַ לעפל פּאָטענ. לאָזן די לעבער אין אַ יי-קראָכמאַל געמיש פֿאַר 40 מינוט, און פּרעגלען מיט זאַלץ און פעפער. סעפּעראַטלי פּרעגלען צו די גאָלדען קאָליר אַניאַנז און מישן מיט די לעבער. זאַלץ, פּי, באַצירן מיט געהאַקט סילאַנטראָו.
3.
יאָגהורט שטיקל מיט סיטרוס סירעפּ
ינגרידיאַנץ: 400 ג פון נאַטירלעך יאָגורט, 5 עגגס, 100 ג צוקער, 3.5 טבספּ. מעל, 1 לימענע, 1 מאַראַנץ פֿאַר באַפּוצונג. פֿאַר סירעפּ: 1 טעפּל וואַסער, 1 מאַראַנץ, 2 טבספּ. לימענע זאַפט, 250 ג צוקער.
קוקינג צייט: 1 שעה
ווי צו קאָכן: יי יאָוקס צו קלאַפּן מיט צוקער, לייגן נאַטירלעך יאָגורט, ווי געזונט ווי מעל, פּינטעלע און לימענע זאַפט. דערנאָך באַקענען יי ווייץ אין די געמיש וויפּט סעפּעראַטלי. מישן געזונט געזונט, גיסן די טייג אין די פאָרעם און שיקן צו די ויוון, וואָרמד אַרויף צו 180 דיגריז, פֿאַר 50 מינוט. פֿאַר די סירעפּ זאַפט און די פּינטעלע פון מאַראַנץ, מישן מיט לימענע זאַפט, און גיסן אין אַ פאַן מיט וואַסער. שטעלן אויף פייַער, לייגן צוקער, ברענגען צו אַ קאָכן, און פאַלן פייַער און רעספּעקט, סטערינג, צו טיקאַנינג. די ריזאַלטינג סירעפּ צו ימפּרעגנייט סיטרוס פּיראָג, באַצירן דער מאַראַנץ סלייסיז.