רעסיפּעס לאַריסאַ לובינאַ
זויער זופּ מיט האָניק און פּרונז
ינגרידיאַנץ: 700 ג פון קווישעד קרויט, 400 ג פּרונז אָן ביינער, 4 קלאָוועס פון קנאָבל, 1 לימענע, 1 טבספּ. ל. האָניק, גרינס בוימל, פּעטרעשקע, קינזאַ, קראָפּ.
די קוקינג פּראָצעס: אין בוילינג וואַסער, איבערגעהיפּערט אין אַ פּלאַץ פון סטוד פּעטרעשקע, קראָפּ און קינס, שאָלעכץ און באַזייַטיקן. קרויט צו שנייַדן, פאַרלעשן אויף גרינס בוימל, לייגן פּרונינג און דישן צו האַלב-יאָר. שטעלן קרויט מיט פּרונז אין גרינס יויך, קאָכן ביז ווייך. אין די סוף פון לייגן האָניק און סקוויזד קנאָבל. פאַרקויפן צו טעם.
זויער זופּ מיט האָניק און פּרונז. .
באַקוויט קאַשע מיט ווייַס מאַשרומז
ינגרידיאַנץ: 2 ברילן פון באַקוויט, 10 פּקס. ווייַס מאַשרומז, 3 קונסט. ל גרינס בוימל, 1 באַלבז, 1 טבספּ. ל. סיזאַנינגז, קראָפּ, זאַלץ.
קוקינג פּראָצעס: שווימען מאַשרומז, צעהאַקן און פּרעגלען אין אַ פריינג ציבעלע. באַקוויט צו פּרעגלען אויף אַ טרוקן פּאַן, זאַלץ, לייגן גרינס בוימל, גיסן די יויך אונטער די ווייַס מאַשרומז אַזוי אַז עס איז אויף די פינגער רעכט באַקוויט, און קאָכן ביז גרייטקייַט. מישן באַקוויט מיט מאַשרומז, סעזאָן און שפּריצן מיט קראַשט קראָפּ.
באַקוויט קאַשע מיט ווייַס מאַשרומז. .
רעסאַפּיז מיכאַיל פּלאָטניקאָוואַ
אָקראָאָשקאַ
ינגרידיאַנץ: 2 טאַמאַטאָוז, 2 קיוקאַמערז, 1 בולגאַריש פעפער, 0.5 ה. זיראַ, 0.5 טבספּ. ל. סוי סאָוס, 1 לעפיר, קראָפּ, פּעטרעשקע, גרין אַניאַנז, ים זאַלץ, פעפער.
קוקינג פּראָצעס: געהאַקט מיט אַ קוב, מישן. זירו פּרעגלען אויף אַ טרוקן פּאַן און רייַבן אין אַ מאָרטער מיט אַ ים זאַלץ און פעפער. סיזינג וועדזשטאַבאַלז, לייגן סוי סאָוס. גיסן קעפיר און שפּריצן מיט פיינלי געהאַקט גרינערי איידער געדינט.
אָקראָשקאַ. .
זיס קוסעט.
ינגרידיאַנץ: 250 ג פון קוסקוס, 1 טבספּ. ל. גרינס בוימל, 500 מל פון מאַראַנץ זאַפט, 1 צפּ. סידדערס פון מאַראַנץ, 1 טבספּ. ל. האָניק, 100 ג פון פייגן, 100 ג רייזאַנז, 200 ג ניסלעך (COSHEWS, CEDAR).
דער קוקינג פּראָצעס: פּרעגלען אויף אַ טרוקן סקאָווראָדע ניסלעך. לייג גרינס בוימל אין קאָוסקאָוס, מישן. אין דער פאַן, קאָכן די פרעשלי סקוויזד מאַראַנץ זאַפט, לייגן האָניק, מאַראַנץ פּינטעלע. שטעלן די קאָוסקאָוס, פערווענט, אַראָפּנעמען פון די פייַער. דאַר פירות פיינלי שנייַדן, גיסן בוילינג וואַסער און לייגן זיי צו די קאָוסקאָוס צוזאמען מיט ניסלעך. מישן.
זיס קאָוסקאָוס. .
"דיינינג צייט", ערשטער קאַנאַל אויף וויקדייז, ביי 12.15