יסטער איז איינער פון די האָלידייַס אַז ליבע און וואַרטן. דעם העל און גוט יום טוּב קאַריז אמונה, האָפענונג און ליבע. עס איז נישט פֿאַר גאָרנישט אַרויסגעוואָרפן אין די אַלט טעג געוואלט פֿאַר יסטער: "זאל דיין לעבן זיין אויפשטיין, ווי אַ יי," דערפאר, אָן אַ הור אָן אַ באָלוואַן. און איך ווילן צו לייגן - ווי פּיאַנקי - דער זעלביקער העל, פאַרביק און יינציק.
אננא פּרעכטיק מיט איר מאַן און זון. פאָטאָ: פערזענלעכע אַרטשיווע.
פֿאַר אונדז מיט איר מאַן, דמיטרי און דער זון פון ניאַניע, דאָס איז אַ משפּחה יום טוּב, און מיר אויך מאַכן אַלע קאָללים צוזאַמען. עס איז ינקרעדאַבלי ברענגט, די משפּחה ווערט שטארקער, פארגעסן דורך קאָנפליקט, אַלע שוועריקייטן אַוועקגיין אין דער הינטערגרונט. אין דעם יאָר, מיר זענען ספּעציעל טריינג צו צוגרייטן - קויפן אַלץ איר דאַרפֿן פֿאַר די קאָליר פון עגגס און באַפּוצונג פון די טיש, ווי אונדזער זון שוין דערוואַקסן און מער אַקטיוולי אינטערעסירט אין וואָס איז געשעעניש.
דאָס יאָר, דער זון פון אננא גענומען אַן אַקטיוו אָנטייל אין פּריפּערינג פֿאַר יסטער. פאָטאָ: פערזענלעכע אַרטשיווע.
ער לינקס אַלע די שעפעריש מאָומאַנץ: ער גערן דעקערייטאַד עגגס מיט דאַר דאַקץ און די קוליטש פּיינטיד די גלייז. איך ינווענטאַד צו באַצירן דער פרוכט מיט פּאַפּיר פייגל - זיי זענען זייער קיוט, און דאַניאַ מיט גרויס פאַרגעניגן וועט זיין פרוכט.
אננא באַשלאָסן צו באַצירן פרוכט מיט פּאַפּיר פייגל. פאָטאָ: פערזענלעכע אַרטשיווע.
יוזשאַוואַלי מיר אָפּלייגן אַלע זאכן און נעמען דעם העל טאָג צוזאַמען אָדער מיט קרובים. אָבער דאָס יאָר, אין די נאָכמיטאָג איך געהאט אַ שטעלע, אָבער אין דער מאָרגן, פֿאַר פרישטיק, מיר געראטן צו גראַטולירן יעדער אנדערע מיט דעם יום טוּב. לויט צו דער אַלט יסטער רוסיש מסורה, אין ערשטער דער זון איז געווען קוקן פֿאַר עגגס, און דאַן מיר סטאַרטעד "טשאָקאַן." ווי שטענדיק, די יסטער עגגס מיר זענען "דאַמפּט" ביז די פּלאַצן זיך אויף איינער פון זיי, און אין דער זעלביקער צייט זיי געוואלט יעדער אנדערע גוט גליק. די מערסט מצליח איז באטראכט צו זיין די אנדערע די אנדערע יסטער יי וועט בלייבן ווי פיל. דאָך, זיי זענען אונדזער זון דניאל.
Anna Gorodaya איז זיכער אַז יסטער איז די העלסטע משפּחה יום טוּב. פאָטאָ: פערזענלעכע אַרטשיווע.
און דאָ איז אונדזער משפּחה רעצעפּט. צוזאַמען מיט די בייבי מיר בייקט אַן דעמב אויף דעם רעצעפּט פון באָבע.
מיר וועלן דאַרפֿן:
1. מעל - 300 ג
2. יי - 2 פּקס.
3. צוקער זאַמד - 100 גם.
4. סמעטענע - 100 גם.
5. קרימי בוימל - 100 גם.
6. טייג טייג - 1 פּאַק.
קוקינג פּראָצעס:
צעשמעלצן די בוימל, קלאַפּן די יי בלענדער מיט צוקער, לייגן סמעטענע, גיסן צעלאָזן ייל און קלאַפּן אַמאָל ווידער. מעל צו סיפט, מישן מיט אַ בראָך און קניפּ פון זאַלץ. מאַכן אַ דיפּאַנינג און גיסן אַלץ וואָס קלאַפּן די בלענדער. קאָך זיך צו אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע. צו לייגן רייזאַנז צו מאַסע (צו פאַר-דאָק רייזאַנז יבערנאַכטיק), גערודער.
די פאָרעם פֿאַר באַקינג איז געלייגט מיט פּאַפּירוס פּאַפּיר און איז לייבאַלד מיט בוימל. שטעלן די מאַסע אין די פאָרעם און אויף שפּיץ צו שטעלן אַ קרייַז פּאַפּיר, קאָוטינג בוימל. באַקן ביי אַ טעמפּעראַטור פון 150-180 דיגריז וועגן 50 מינוט. ביז גרייטקייט. פֿון אויבן קענען זיין אויסגעגאסן מיט ייסינג, באַצירן מיט פּאַודערד צוקער אָדער בונט פּאַודערז.
איך האָפֿן אַז קומעדיקע יאָר אונדזער משפּחה רעצעפּט עמעצער פון מיין לייענער וועט פּרובירן און אַזוי אין דעם העל יום טוּב מיר וועלן אַלע זיין נעענטער.