איר וועט דאַרפֿן:
- קאַטשקע לעגס 6 פּקס;
- קאַטשקע פעט פון לעגס + עקסטרע 500 גר (אויב נישט, פאַרבייַטן מיט גרינס בוימל);
- זאַלץ, פעפער, ראָוזמערי, טיים;
- אָטאָט בויגן - 1 פּקס (פֿאַר פיטער);
- קנאָבל - 5 ציין;
- גרינצייג אויל;
- שוואַרץ פּיז פעפער.
פון די פוס שנייַדן די פעט, אָבער לאָזן די הויט. סוטייט די לעגס מיט אַ געמיש פון ערד ראָוזמערי, טיים, זאַלץ און לאָזן פֿאַר 12 שעה.
פעט צעלאָזן אויף זייער קליין פייַער (אויב איר קענען געפֿינען אַדישנאַל קאַטשי פעט, לייגן עס), לייגן ראַפינירט גרינס בוימל, ווייַל בלויז פעט פון די לעגס וועט זיין קליין. פעט זאָל דעקן לעגס.
אין אַ דיק ווערי מיט אַ דעקל טייטלי שטעלע, פּעך, קנאָבל, פיינלי געהאַקט אַניאַנז, שטעלן אַ ביסל פּיז פון פּעפּער (און צעריסן פון טיים, אויב קיין), גיסן מיט אַ דעקל און שטעלן אין די ויוון , העאַטעד צו 150 דיגריז, פֿאַר 4 שעה.
ווען די צעמישן איז גרייט, אַראָפּנעמען קנאָבל און צווייגן אויס פון פעט. דורך דעם וועג, די פעט קענען זיין מערדזשד אין אַ סלוי מיט אַ דעקל, סטאָרד אין די פרידזשידער און נוצן ווידער.
זייער גוט קאַטשקע קאַנפיינז מיט סטוד קרויט. מישן פריש און סאַוסט קרויט אין קאָמבינאַציע 1 צו 1. קלאַסיש איז באטראכט צו זיין אַ פיינלי געהאַקט ציבעלע מיט אַ פיינלי געהאַקט בלאָטע.
אנדערע רעסאַפּיז פֿאַר אונדזער שעף קוק אויף פאַסעבאָאָק בלאַט.