פייַנקוכן אין ארמאניש
פֿאַר 4 סערווינגז: 2 טאַמאַטאָוז, 200 ג פון באַסטורמאַ, 7 עגגס, גרינס בוימל, זאַלץ, פעפער - צו טעם.
צייט פֿאַר פּרעפּאַרינג: 20 מינוט.
אין אַ סקאָווראָדע אויף גרינס בוימל, פּרעגלען די סלייסט טאַמאַטאָוז. באַסטורמאַ - דאַר רינדערנס טענדערלוין - פיינלי שפּייַזן און לייגן צו פּאָמידאָר. זאַלץ, פעפער. עגגס ברעכן זיך אין די פּאַן און מישן זיי מיט טאַמאַטאָוז און באַסטורמאַ. טאָמבער פייַנקוכן מער מינוט און דינען צו די טיש!
פייַנקוכן אין ארמאניש. .
גרוזיניש הינדל
פּער הינדל: 1 הינדל קאַרקאַס, 20 ג פּעטרעשקע גריינז, 20 ג קאָריאַנדער גריינז, גרינס בוימל. פֿאַר סאָוס: 1 פּעקל פון קראָפּ, 3 קנאָבל קלאָוועס, 1 טבספּ. גרינצייג אויל.
צייט פֿאַר פּרעפּאַרינג: 1 שעה.
שווענקען הינדל קאַרקאַס, קאַטינג אויף די ברוסט און לייגן אויס אויף דעם טאַץ. פרייַ הינדל מיט געווירץ - קראַשט גריינז פון קראָפּ, קאָריאַנדער. האַלאָנג די הינדל מיט גרינס בוימל און שטעלן אין די ויוון, העאַטעד צו 200 דיגריז, 40-50 מינוט. צוגרייטן סאָוס. צו טאָן דאָס, אין אַ בלענדער מישן קראָפּ, קנאָבל, סמעטענע און גרינס בוימל. שמירן די שיסל מיט סאָוס, לייגן אויס די פאַרטיק הינדל אויף עס און גיסן עס אין די זעלבע סאָוס. גרוזיניש הינדל - אַ טאָסט שיסל פֿאַר אַנפערגעטאַבאַל סאָוויעט צייטן!
גרוזיניש טשיקקען. .
בעלאָרוסיש קאַשע
דורך 5 סערווינגז: 250 ג רייַז, 250 ג באַקוויט, 2 קעראַץ, 1 ביץ, 200 ג דאַר מאַשרומז, גרינס בוימל, 500 מל וואַסער. פֿאַר סאָוס: 1 טבספּ. זאַלץ, 1 טבספּ. שוואַרץ פעפער פּיז, 100 מל פון גרינס בוימל, 10 ג פּעטרעשקע, 10 ג פון קראָפּ.
צייט פֿאַר פּרעפּאַרינג: 1 שעה 10 מינוט.
רייַז פּרעגלען אין אַ סקאָווראָדע אָן בוימל. צו פאַלן שלאָפנדיק באַקוויט אין אַ באַזונדער פּאַן און אויך פּרעגלען עס. פריש וועדזשטאַבאַלז - ביץ און קעראַץ - ראַש אויף אַ גראָב כאַבאַרניק. די דנאָ פון דער פּאַן צו שמירן גרינס בוימל, גיסן אין עס אַ געפּרעגלט באַקוויט, לייגן טרוקן מאַשרומז אויף אים, אויף זיי, אויף זיי - ביץ, אויף ביץ, דאַן מושראל. אויף די וואַנט פון די פּאַן גיסן די שיסל מיט וואַסער אַזוי אַז עס קאָווערס קעראַץ וועגן דעם סענטימעטער. דעקן די פאַן מיט אַ שיסל מיט אַ דעקל און שטעלן אין די ויוון, כיטיד צו 180 דיגריז, 40-50 מינוט.
צוגרייטן סאָוס. א גרויס זאַלץ קראַונד מיט שוואַרץ פעפער און גיסן אַ געמיש מיט גרינס בוימל. לייג גרינז - קראָפּ און פּעטרעשקע. פאַרטיק קאַשע מישן און גיסן די ריזאַלטינג סאָוס. קאַשע אין בעלאָרוסיש - געשמאַק און ומגעוויינטלעך העלא פון די פרייַנדלעך וססר!
קאַשע אין בעלאָרוסיש. .
מאָרס אין עסטיש
צוויי ליטער: 200 ג קראַנבערריעס, 150 ג צוקער, 1 טבספּ. לימענע זאַפט, 5 גרין apples, 2 ליטער וואַסער.
צייט פֿאַר פּרעפּאַרינג: 15 מינוט.
זשורעכלינעס איז צעמישט מיט צוקער, לייגן לימענע זאַפט צו יאַגי געמיש. גרין עפּל שנייַדן אין גרויס ברעקלעך און שטעלן אין אַ פאַן מיט וואַסער, שיקן צו זיי קראַנבעריז, ברענגען די מאָרס צו אַ קאָכן און אַראָפּנעמען פון די פייַער. שנעל עסטיש טרינקען גרייט!
מאָרס אין עסטיש. .
"באַרישניאַ און קולינאַריש", "טעלעוויזיע צענטער", זונטיק אפריל 6, 10:20