רעסיפּעס פון ירינאַ דובזאָוואַ
קאָקאָסנוס זופּ מיט הינדל
ינגרידיאַנץ: 6 ברעקלעך פון הינדל טייז אָן ביינער, 1 ינגבער וואָרצל, 1 לימענע גראָז, 1 פּעקל פון מינס, 1 ל קאָקאָסנוס מילך, 1 שטראַל פון לוקע פון לוקע פון לוקע, 1 קנאָבל קלאָווע, זאַלאַ, זאַלאַ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ, זאַלץ פעפער.
קוקינג פּראָצעס: הינדל פאַליי שנייַדן אין ברעקלעך און קאָכן אין אַ קליין סומע פון וואַסער. לאָזן די געהאַקט ציבעלע שאַלאָט און קראַשט קלאָווע פון קנאָבל. דערנאך קנאָבל אַוטן, צו די פּוסטע פּונק לייגן געהאַקט מיט שטרוי ינגבער און פעפער טשילי רינגס. צו פּרעגלען ווידער. שטעלן די כאַווז פון קאַרש טאַמאַטאָוז, לאָזן אַ ביסל. שיקן די ראָוסטער אין אַ פאַן מיט הינדל, לייגן קאָקאָסנוס מילך, אַ פּאָר פון לימענע גראָז צווילינג צווילינג, אַ ביסל זיראַ, זאַלץ און פעפער. ברענגען צו אַ קאָכן און באַזייַטיקן פֿון פייַער.
קאָכן רייַז, פאָרעם באַללס פון אים און צעלייגנ אויף זופּ פּלאַטעס. גיסן זופּ און שפּריצן מיט סילאַנטראָו.
קאָקאָסנוס זופּ מיט הינדל. .
סאַלאַט מיט הינדל לעבער פון ירינאַ דובצאָוואַ
ינגרידיאַנץ: 1 פּאַקקאַגינג פּאַפּשוי סאַלאַט, 1 פּאַקקאַגינג ראַטיקטשאָ סאַלאַט, 1 פּעקל פון שפּינאַט, 1 מאַראַנץ, 200 ג הינדל פון מאַסלינע ייל, 200 ג האָניק, 1 שעה, 1 לימענע, 1 לימענע, 1 לימענע מאַלענע קלעם, שוואַרץ ברויט.
קוקינג פּראָצעס: פּרעגלען הינדל לעבער אויף מאַסלינע בוימל. ברויט שנייַדן אין טרייאַנגגאַלז און טרוקן אין די ויוון. מישן סאַלאַט בלעטער, שפּינאַט, סוי ספּראַוץ, לייגן סלייסיז פון מאַראַנץ און טאַנדזשערינז אָן אַ ווייַס פילם. פּלאָמבירן מיט מאַסלינע ייל, האָניק און לימענע זאַפט סאָוס. פאַרטיק לעבער צעלייגנ אויף קראָוטאָנס, שמירן מיט מאַלענע קלעם און דינען מיט סאַלאַט.
סאַלאַט מיט הינדל לעבער. .
רעסיפּעס פון שעף
געווירציק הינדל זופּ
ינגרידיאַנץ: 800 מל טשיקטיש יויך, 250 ג פון בוילד הינדל, 80 ג פון גלאז לאָקש, 50 ג פון וגער, 10 ג פון קיילע פעפער, 25 מל, 20 מל פון סעסאַמי בוימל, 1 סינס פּעקל.
קוקינג פּראָצעס: אין די הינדל יויך, גיסן די סוי סאָוס, סעסאַמי בוימל, לייגן טשילי און ינגבער פעפער סלייסט קוב. שטעלן אַ פאַר-לעפּי לאָקש, געהאַקט מיט שטרוי הינדל, לאָזן עס שטיין. שטעלן זיך אין זופּ סלייסט מיט דין שטרוי שטרוי פּראַם וגערקע און פייגעלע בלעטער.
געווירציק הינדל זופּ. .
בייקט ביץ מיט פּלום ערד און נוס ענין
ינגרידיאַנץ:
400 ג ביץ, 200 ג ים זאַלץ, 80 ג דאַר פלוים, 80 ג פון גאָולנאַט האָניקנוט, 15 ג מאַנגאָלד (בלאַט בוריק), 15 ג עסטראַגאָנאַ.קוקינג פּראָצעס: בוריק באַקן אויף ים זאַלץ ביי 100 דיגריז ביז גרייטקייַט. קלאָר און שנייַדן אין סלייסיז. מישן האָניק, מאַסלינע ייל און לימענע זאַפט, קלייַבן זיך ביץ.
צו קריגן אַ עסן לאַנד, דאַר מיט אַ פלוים און דאַר אין די ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 100 דיגריז צו אַ האַרט שטאַט און פּירסט אין אַ בלענדער.
שיקט עסן אויף אַ טעלער, שטעלן אַ זויער בוריק פון אויבן, לייגן וואָלנאָ פּראַלינעס, באַצירן מיט גרינז און האָזענע ניסלעך.
בייקט ביץ מיט פּלום ערד און נוס פּראַלינעס. .
"דיינינג צייט", ערשטער קאַנאַל אויף וויקדייז, ביי 12.15