רעסיפּעס באָריס גראַטשעווסקי
קורד פֿאַרבייַסן
ינגרידיאַנץ: 300 ג קרומבלי הייַזקע
קוקינג פּראָצעס: רייַבן די וגערקע אויף אַ גרויס כאַבאַרניק, די גרינז זענען פיינלי געהאַקט צו האָפּקען קנאָבל דורך די פּרעס. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ מיט הייַזקע קעז, פּלאָמבירן סמעטענע, זאַלץ און פעפער. דינען אויף טאַפּס פון ווייַס ברויט.
קורד פֿאַרבייַסן. .
כאַזער אין די רוסישע זענעפט
ינגרידיאַנץ: 800 ג כאַזער, 100 ג רוסיש זענעפט (איר קענען נעמען וואַסאַבי), 30 מל פון מאַסלינע ייל, זאַלץ, פעפער.
קוקינג פּראָצעס: שנייַדן די פלייש מיט חלק סלייסיז, איבערחזרן, אָפּנאַרן זענעפט, לאָזן פֿאַר 30 מינוט, דעריבער באַגריסן, פעפער און פּרעגלען אויף מאַסלינע ייל.
כאַזער אין די רוסישע זענעפט. .
שעף רעסיפּעס
פֿאַרבייַסן "לאַנד"
ינגרידיאַנץ: 200 ג סקיממעד הייַזקע קעז, 1 לעבער קענען, 500 ג טאַמאַטאָוז, 1 פּעקל פון פּעטרעשקע, 1 בינטל פון גרין אַניאַנז, 1 בינטל פון קראָפּ.
קוקינג פּראָצעס: מישן הייַזקע קעז מיט דאָרש לעבער און קראַשט גרינערי. טאַמאַטאָוז שנייַדן אויף כאַווז, אַ לעפעלע צו באַזייַטיקן די מיטל. ויסגלייַכן די טאַמאַטאָוז פון הייַזקע קעז און לעבער און באַצירן מיט גרינז.
פֿאַרבייַסן "לאַנד". .
Rutch מיט קיווי
ינגרידיאַנץ: 700 ג כאַזער סטירינג ראָד, 3 קיווי, 2 באַלבז, 200 מל פון וואַסער, 200 מל פון וואַסער, 200 מל פון וואַסער, 200 מל פון וואַסער, 30 ג דאַר באַסיל, בשמים "יאָמאַליווע הערבס" "יאַיליאַן הערבס", באַפאַלן הבס. פאר סאָוס: 1 אַוואָקאַדאָ, 3 קנאָבל קלאָוועס, 150 מל פון נאַטירלעך יאָגורט, 1 לייַם.
קוקינג פּראָצעס: קיווי ריין און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. שווענקען די סטירינג ראָד און מיינען קיווי ברעקלעך. אָניאָנס שנייַדן אין האַלב רינגס, מישן מיט זאַלץ און דאַר הערבס. דעקן די נאַקאַל און מאַרינע 9 שעה אין די פרידזשידער.
באַקינג פאָרעם צו פּלאָמבירן שטער, מאַכן אַ קישן פון ציבעלע מיט הערבס און זאַלץ, שטעלן אַ נאַקאַל אויף שפּיץ. מיט מאַסלינע בוימל, גיסן וואַסער, פאַרבינדן די עדזשאַז פון די שטער און באַקן אין די ויוון אין 180 דיגריז פון איין און אַ האַלב שעה. אַרויסגעבן מיט סאָוס.
פֿאַר סאָוס, ריין און שנייַדן אין אַ אַוואָקאַדאָ קליין קוב, ענגשאַפט קנאָבל, לייגן יאָגורט און קלאַפּן אַלץ צוזאַמען בלענדער. לייג ליים זאַפט, מישן.
אַ נאַקאַל מיט קיווי. .
"דיינינג צייט", ערשטער קאַנאַל אויף וויקדייז, ביי 12.15