קירגיז דום ליאַמאַ
פֿאַר 5 סערווינג: 300 ג הינדל פאַליי, 1 ציבעלע, 2 קעראַץ, 1 די בולגאַריש פעפער, 1 קאַטשאַנאַ קרויט, 1 שטראַל פון פּעטרעשקע, 1 בינטל פון קראָפּ, גרינס בוימל, גרינס בוימל, פּעפּער.
צייט פֿאַר פּרעפּאַרינג: 1,5 שעה.
צו צוגרייטן דעם שיסל, איר דאַרפֿן צו פיינלי שנייַדן טשיקקען פאַליי און לייגן עס אויף די דנאָ פון די פּאַן, לובראַקייטיד מיט גרינס בוימל. זאַלץ, פעפער די הינדל און דעקן איר פיינלי געהאַקט אַניאַנז. שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער יעדער שיכטע פון דעם שיסל. קעראַץ שנייַדן אין קליין ברעקלעך און פאַרשפּרייטן איבער אַניאַנז. בולגאַריש פעפער שטעלן אויף קעראַץ, און געהאַקט פּאַטלעזשאַן מיט קייַלעכיק קליפּס. נאָך די פּאַטלעזשאַן, לייגן אויס אַ געהאַקט קרויט, אויף איר - כאַווז פון טאַמאַטאָוז, שפּריצן מיט אַלע די גרינערי - פּעטרעשקע און קראָפּ. שטעלן אַ פאַן מיט אַ שיסל פֿאַר אַ פּאַמעלעך פייַער און קאָכן עס בעערעך אַ שעה.
קירגיז דומאַ ליאַמאַ. .
בעלאָרוססיאַן וועראַשטשאַקאַ
פֿאַר 4 סערווינגז: 500 ג כאַזער ריבס, 1 ציבעלע, 1 ציבעלע, 500 מל פון קוואַס, גרינס בוימל, זאַלץ, פעפער.
צייט פֿאַר פּרעפּאַרינג: 45 מינוט.
צו צוגרייטן דעם שיסל, די אַניאַנז זענען פיינלי שנייַדן און פּרעגלען עס אין גרינס בוימל. כאַזער ריבס זאַלץ, פעפער און וואַרפן אין אַ סקאָווראָדע מיט אַ בויגן. פּרעגלען פלייש צו רודי סקאָרינקע, און גיסן עס דורך קוואַסס. פאַרלעשן די ריבס פֿאַר נאָך צען מינוט און דינען צו די טיש! קאַרטאָפל מאַשט פּאַטייטאָוז!
בעלאָרוסיש וועראַשטש. .
מאָלדאָוואַן פּאַנקייקס
פֿאַר פּאַנקייקס: 2 עגגס, 400 מל פון מילך, 250 ג מעל, 1 טבספּ. צוקער, ½ צפּ. זאַלץ, ¼ ה. ל. סאָדע, 1 טבספּ. גרינצייג אויל. פֿאַר פילונג: 300 ג פון קאַנד קאַרש, 200 ג סמעטענע, 150 ג צוקער פּודער, 1 צפּ. וואַניל צוקער, 80 ג פון שאָקאָלאַד.
צייט פֿאַר פּריפּערינג : 1 שעה.
באַקן פּאַנקייקס. אויף יעדער לאַטקע, לייגן אויס אַ קאַנד קאַרש און זעמל פּאַנקייקס אין די רער. פֿאַר סאָוס, מישן סמעטענע, צוקער פּודער און וואַניל צוקער. שטעלן זעקס טוויסטיד פּאַנקייקס צו לייגן זעקס טוויסטיד פּאַנקייקס, שמירן זיי מיט סמעטענע, שטעלן פינף פּאַנקייקס אויף זיי און אויך צו ימפּרעגנייט זיי מיט אַ זיס מאַסע. בויען אַ פּיראַמיד פון פּאַנקייקס, אין יעדער שיכטע רידוסינג די נומער פון טובז. די פאַרטיק פּיראַמיד איז גאָר לובראַקייטיד מיט קרעם, גיסן זאַפט פון די קאַרש, שפּריצן מיט צוקער פּודער און גרייטיד שאָקאָלאַד. זיס טאַלאַנט פון מאָלדאָוואַ גרייט!
מאָלדאָוואַן פּאַנקייקס. .
סאָוויעט יריסקי טייאַנץ
דורך 12 ברעקלעך: 150 ג צוקער, 1 טבספּ. וואַניל צוקער, 3 טבספּ. האָניק, 500 מל פון בייקט מילך.
צייט פֿאַר פּרעפּאַרינג: 40 מינוט און נאָך צייט פֿאַר קאָאָלינג.
גיסן זאַמד צוקער, וואַניל צוקער און לייגן האָניק אין די פאַן. שטעלן די געמיש אויף פייַער און גיסן עס מיט פאָולד מילך. ברענגען די מאַסע צו קאָכן און קאָכן פֿאַר וועגן צוואַנציק מינוט, קעסיידער סטערינג. גיסן די געמיש לויט די מאָולדז, קיל און שיקן צו די פריזינג קאַמער. א ביסל שעה פון די וואַלעט דערוואַרטונג - און נאָסטאַלגיס זיסוואַרג זענען גרייט!
סאָוויעט יריסקי טיאַנטטשוק. .
"באַרישניאַ און קולינאַריש", "טעלעוויזיע צענטער", זונטיק מאי 18, 11:00