מע
פּאַטלעזשאַן מיט אַ סוד
ינגרידיאַנץ: 2-פּאַטלעזשאַן, 2 באַלבז, 3 עגגס, דאַר מאַשרומז, 3 טבספּ. גרינס בוימל, זאַלץ, פעפער.
קוקינג צייט: 1 שעה
ווי צו קאָכן: קלאָר עגפּלאַנץ פון די הויט, שנייַדן אין אַ קוב און שטעלן אין וויפּט עגגס. לייג זאַלץ און פעפער, מישן און לאָזן מינוט צו פערציק. אָניאָנס פיינלי שפּייַזן און פּרעגלען אויף גרינס בוימל. דערנאָך צו לוקאַ צו שיקן קיובז פון עגפּלאַנץ ימפּרעגנייטאַד מיט יי. נאָך די פיינלי געהאַקט קנאָבל און דאַר מאַשרומז, פאַר-פֿאַרמאַכט אין וואַסער. אַלע די ינגרידיאַנץ ונ דורך מישן, רעדוצירן די פייַער און עטלעכע מער אַוועק. דינען עגפּלאַנץ מיט אַ סוד ווי אַ זייַט דיסק אָדער סנאַקס!
2.
בייקט הינדל פאַליי מיט עפּל און גרייפּפרוט
ינגרידיאַנץ: ביי 4-6 סערווינגז: 500 ג טשיקקען פאַליי, 70 מל פון מילך, 2 apples, 1 גרייפּפרוט, 1 פּאָמידאָר, 2 קלאָוועס פון קנאָבל, ½ פון די בראָדעווקע, 1 פון די מעש. גרינס בוימל, זאַלץ, פעפער, צימערינג.
קוקינג צייט: 30 מינוט
ווי צו קאָכן: טשיקקען פאַליי שנייַדן אין אַ קוב און פּרעגלען אויף גרינס בוימל. נאָך שיקן apples, פּילד פֿון די שאָלעכץ און סלייסט ווי הינדל, אַ קוב. לאָזן אויף אַ קליין פייַער צו דישן. פֿאַר סאָוס, האַרט פּאָמידאָר, קנאָבל און אַניאַנז רייַבן אויף אַ פירינג אין אַ שיסל. לייג זאַלץ און פעפער. גיסן מילך און מישן געזונט. סטוטשט מיט עפּל שיפטינג אין די פאָרעם פֿאַר באַקינג און גיסן די פּאָמידאָר-מילכיק סאָוס. שיקן צו די ויוון, פּרעהעאַטעד צו 200 דיגריז, צען מינוט. דערווייַל, אַ ביסל פּרעגלען די פּאַפּ פון גרייפּפרוט. דערנאָך לייגן אַ בייקט הינדל פאַליי צו עס. קאָך, קוים האָוסינג אויף נידעריק היץ און דינען אַ שיסל דורך צושטעלן עס מיט אַ ערד צימערינג.
3.
ראָונדס מיט רייזאַנז
ינגרידיאַנץ: 400 ג פון אַפּפּלעס, 1 גלאז פון מעל, 10 ג טרוקן הייוון, ½ טעפּלעך צוקער, 50 ג פּוטער, 150 ג פון אַ ליכט ספּער פריי סצענע, 50 מל פון גרינס בוימל, צוקער פּודער.
קוקינג צייט: 40 מינוט + 40 מינוט פֿאַר באַקינג apples
ווי צו קאָכן: בייקט Apples ווישן מיט אַ זיפּ און לעפל אין אַ גרויס שיסל. צו די ריזאַלטינג עפּל פּיוריי לייגן מעל, צוקער, ליפטינג פּוטער, טרוקן הייוון און זאַלץ. ינטערוויוז אין די טייג ליכט רייזאַנז אָן ביינער. אויף די העאַטעד גרינס בוימל, פּרעגלען די "ראָונדס" אויף דעם פּרינציפּ פון טוווע. דינען פאַרבייַסן, ספּרינגקאַלד מיט פּאַודערד צוקער און דעקערייטינג רייזאַנז.