באַלעבאָסטע רעסאַפּיז
סאַלאַט "קיסר" מיט רינדערנס
ינגרידיאַנץ: 300 ג אייזבערג סאַלאַט, 250 ג רינדערנס, 200 ג פּאַרמעסאַן, 70 ג קראַקערז. 25 ג צעדערבוים ניסלעך, 4 קלאָווז פון קנאָבל, 100 ג מייַאָנעז, 50 ג זענעפט, 2 ה. לימענע זאַפט, 100 מל פון מאַסלינע ייל, זאַלץ, פעפער.
קוקינג פּראָצעס: קלאַפּן די וועדזש מאַסלינע בוימל מיט מייַאָנעז, זענעפט, לימענע זאַפט, קנאָבל, זאַלץ און פעפער.
סאַלאַט בלעטער ברעכן הענט. קעז שנייַדן אין אַ קוב, לייגן צו סאַלאַט. שטעלן קראַקערז. פּלאָמבירן מיט סאָוס, מישן.
רינדערנס שנייַדן אין דין מלקות, שמירן מיט מאַסלינע בוימל, לייגן זאַלץ און קנאָבל, און פּרעגלען אין אַ סקאָווראָדע פֿאַר 5-7 מינוט. ייַנטיילן הייס פלייש אויף סאַלאַט. שפּריצן מיט צעדערבוים ניסלעך.
סאַלאַט "קיסר" מיט רינדערנס. .
רינדערנס ביפסטייק
ינגרידיאַנץ: 350 ג רינדערנס צערטעך, ½ לימענע, 50 מל פון פּאַפּשוי בוימל, זאַלץ, פעפער. פֿאַר פיטער: 70 ג פון קאַרש טאַמאַטאָוז, 1 באַסיל פּעקל, 1 פּאַראַנוס בונד, 1 מינסל פּעקל.
קוקינג פּראָצעס: רינדערנס שנייַדן אין חלק סלייסיז, אָפּשטויסן, אָנכאַפּן זאַלץ, פעפער און פּרעגלען די פּאַפּשוי בוימל אויף יעדער זייַט. שפּריצן לימענע זאַפט איידער געדינט. דינען מיט אַ גרויס סומע פון גרינערי און קאַרש טאַמאַטאָוז.
רינדערנס ביפסטייק. .
שעף רעסיפּעס
סאַלאַט "קיסר" מיט אַ פויגל
ינגרידיאַנץ: 1 הינדל ברוסט, 1 טערקיי האָדעווען, 1 ראָמאַנאָ סאַלאַט פּאַקקאַגינג, 100 ג אַטשאַס, 100 ג קאַפּענסערס, 1 באַגסאַן, 1 בורנזאַן, 1 טימיאַן טאַם, 1 ראָוזמערי בינטל, 1 קנאָבל קאָפּ, מאַסלינע ייל, אָרעגאַנאָ, זאַלץ, פעפער.
קוקינג פּראָצעס : קעז טייל רייַבן אויף די כאַבאַרניק, טייל שנייַדן אין דין סלייסיז. מאַססאַרד פון קוקינג סאָוס, קנאָבל, מאַסלינע ייל, אַנטשאָוויעס, קאַפּערס און גרייטיד קעז צו מאָל אַ בלענדער. לייג היים מייַאָנעז אין אַ 3: 2 פאַרהעלטעניש. זאַלץ, פעפער.
באַגועטטע שנייַדן אין קובעס, לייגן אויס אויף אַ באַקינג בלאַט, שפּריצן מיט מאַסלינע בוימל, לייגן קנאָבל, אָרעגאַנאָ, זאַלץ, פּאַטש און טרוקן אין די ויוון.
הינדל ברוסט און טערקיי ברוסט שנייַדן אין קליין ברעקלעך. מישן מאַסלינע בוימל מיט קנאָבל, טייאַם און ראָסעמאַרי. שמירן די פויגל מיט שמעקנדיק בוימל און פּרעגלען גרילל אין אַ פּאַן פֿאַר 5-7 מינוט.
סאַלאַט בלעטער ברעכן אויף גרויס סעגמאַנץ און פאָולדיד אין אַ שיסל. לייג כאַווז פון קאַרש טאַמאַטאָוז. פּלאָמבירן מיט סאָוס, מישן הענט. צו יבעררוק די סאַלאַט אויף די שיסל, לייגן קראַקערז, פאַרשפּרייטן די אָף ראָוסטיד פלייש צוזאמען די עדזשאַז. באַצירן מיט פּאַרמעסאַן סלייסיז.
סאַלאַט "קיסר" מיט אַ פויגל. .
ביפסטייק ריב
ינגרידיאַנץ: 500 ג פון די ביפסטייק (שנייַדן אויס פון די סובבלאָקק טייל פון די קאַרקאַס, האט אַ גרויס סומע פון שייך), 50 מל פון מאַסלינע ייל, 1 גומע צווייַגל, 1 קלאָווע פון קנאָבל, זאַלץ, סקרפּער . פֿאַר היים קעטשופּ: 500 ג פון טאַמאַטאָוז אין זייַן אייגן זאַפט, 50 מל פון ווייַן ווייַס עסיק, 1 בויגן, 1 קלאָווע פון קנאָבל, 50 ג צוקער, 1 טבספּ. פּאָמידאָר פּאַפּ, 10 ג פון פּאַפּשוי קראָכמאַל, זאַלץ.
קוקינג פּראָצעס: ביפסטייק זאַלץ און פעפער אויף איין זייַט, שטעלן אַ קראַשט קלאָווע פון קנאָבל, טייאַם און ראָסעמאַרי ספּריגז, שפּריצן מיט מאַסלינע בוימל. שטעלן די סיזאַנד זייַט אַראָפּ אויף די הייס סקאָווראָדע און פּרעגלען 2-3 מינוט, דעריבער באַגריסן, פעפער, טורנינג און פּרעגלען 2-3 מינוט. דרייען פלייש אויף אַ באַקינג בלאַט אויף אַ בויגן פון פּאַרמעט און ברענגען צו גרייטקייַט אין די ויוון אין אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז (וועגן 10 מינוט). דינען מיט כאָוממייד קעטשופּ.
פֿאַר דער צוגרייטונג פון כאָוממייד קעטשופּ, די אַניאַנז זענען פיינלי שנייַדן, קנאָבל קראַשט, פּרעגלען אַלץ צוזאַמען אויף מאַסלינע ייל אין אַ פאַן. לייג ראַבד טאַמאַטאָוז אין אונדזער אייגן זאַפט, פּאָמידאָר פּאַפּ. ברענגען צו אַ קאָכן, לייגן זאַלץ, צוקער, ווייַן עסיק און קראָכמאַל. צונויפגיסן די בלענדער און רייַבן דורך די זיפּ.
ביפסטייק שווערן. .
צייט מיטאָג ", ערשטער קאַנאַל אויף וויקדייז, בייַ 14:20