באַלעבאָסטע רעסאַפּיז
כאַזער אויף רוסיש מיט בייקט apples
ינגרידיאַנץ: 1.5 קג פון כאַזער, 1 ל פון מילך, 2 קעראַץ, סעלדעריי וואָרצל, 1 קנאָבל קאָפּ, 50 ג בייקאָן, 3 לאַורעל שיץ, 2 טבספּ. מעל, 70 מל פון גרינס בוימל, זאַלץ, פעפער, מושקאַט. פֿאַר אַ זייַט שיסל: 4 עפּל, 20 ג פּוטער, 100 ג פּערד לינגגערז.
קוקינג פּראָצעס: מישן מעל מיט זאַלץ, פעפער און מושקאַט. שנייַדן די כאַזער מיט אַ גאַנץ שטיק און פּרעגלען אין גרינס בוימל צו אַ גאָלדען סקאָרינקע. דרייען אין אַ פאַן, דעקן מיט אַ דעקל און געבן אַ מנוחה.
קעראַץ און סעלדעריי שנייַדן אין אַ קוב, בייקאָן - שטרוי, קנאָבל קראַשינג. אין די פּאַן צעלאָזן בייקאָן, לייגן וואָרצל און קנאָבל, אַ ביסל פּרעגלען. אַריבערפירן וועדזשטאַבאַלז צו פלייש, גיסן וואַרעם מילך, לייגן אַ בוכטע בלאַט. סטוד אונטער די דעקן אין די ויוון ביי אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז 2-3 שעה.
פֿאַר די זייַט שיסל, עפּל שנייַדן די האַרץ, שטעלן די קער לינגאָנבעררי ין. צו נאַרן apples מיט פּוטער, שטעלן די טאַץ, גיסן עטלעכע וואַסער און מאָרגן אין די ויוון ביז ווייך.
וואָלאָגדאַ פליער. .
וואָלאָגדאַ ראָגולקי
ינגרידיאַנץ: 500 מל קעפיר, 1 קג פון מעל, 3 עגגס, 150 ג סמעטענע, 100 ג פּוטער, זאַלץ. פֿאַר פילונג: 250 גטאָפל מאַשט פּאַטייטאָוז, 1 יי, 250 ג הייַזקע קעז, 250 ג פון יאַגדע געמיש.
קוקינג פּראָצעס: צעשמעלצן די קרימי בוימל, לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ, קעפיר, איין יי. ביסלעכווייַז, דרעמאַמפערינג סיפטעד מעל, ניד אַנאַקקד טייג. לייגן די טייג אויף די טיש, אויסגעגאסן מיט מעל, געבן אַ ברעכן פֿאַר 10 מינוט. פאָרעם וואַל פון די טייג, שנייַדן אין ברעקלעך פון גרייס מיט אַ הינדל יי. זעמל דין קייַלעכיק קייקס. אין די מיטל שטעלן פאַרשידענע פילינגז: הייַזקע קעז מיט יי, בעריז, קאַרטאָפל מאַשט פּאַטייטאָוז. נעמען דעם ברעג. שטעלן די פליער אויף די באַקינג בלאַט, לובראַקייטיד מיט בוימל. קלאַפּן צוויי יאָוקס מיט סמעטענע, שמירן די פילונג. באַקן אין די ויוון אין אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז איידער פאַרמאַכן. גרייט פליער שמירן מיט פּוטער.
שעף רעסיפּעס
בראַזיליאַן כאַזער מיט בינז. .
בראַזיליאַן כאַזער מיט בינז
ינגרידיאַנץ:
300 ג רויט בינז, 150 ג סמאָוקט קאַטשקע ברוסט, 100 ג פון ווורשט "טשאָריזאָ", 300 ג כאַזער גראָז, 200 ג פון ציבעלע, 3 קלאָוועס פון קנאָבל, 50 קילאמעטער, 50 מל. פון קומין (זיראַ), 3 ג צימעראַן, זאַלץ, פעפער, טאַופּס בלאַט.קוקינג פּראָצעס: גיסן די בינז מיט וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר 1 שעה. פּרעגלען כאַזער ריבס, לייגן בינז (פּאָוסטפּאָונדינג אַ פּאָר פון גריוואַנסיז), סלייסט ביינדלעך קאַטשקע ברוסט. נעמען אַרויף פֿאַר אַ האַלב שעה.
טשאָריזאָ ווורשט שנייַדן אין אַ קוב און פּרעגלען אין אַ סקאָווראָדע. צו פּרעגלען אַ כאַזער בלייד. פאַסטן אַלץ אין אַ פאַן מיט בינז. צימעס נאָך 1 שעה.
אַניאַנז און קנאָבל פיינלי שנייַדן, פּרעגלען אויף דער זעלביקער סקאָווראָדע, לייגן פּענדינג בינז. מאַך אין מאַשט פּאַטייטאָוז. דרייען אין אַ פאַן, לייגן אַ צינט, בייַ בלאַט, זאַלץ און פעפער, דעקן מיט אַ דעקל און דישן נאָך 1 שעה. דינען מיט בוילד רייַז און מאַראַנץ סלייסיז.
קאַרטאָפל פּאַטיז מיט הינדל אין בראַזיליאַן. .
קאַרטאָפל קייקס מיט הינדל אין בראַזיליאַן
ינגרידיאַנץ: 300 ג פון פּאַטייטאָוז, 2 עגגס, 400 ג פון מעל, 200 מל, 200 מל, 200 מל, 200 מל, 300 ג הינדל פאַליי, 20 מל פון גרינס בוימל, 2 קלאָוועס פון קנאָבל, 100 ג בויגן, 100 ג בויגן, 100 ג פון פולינג, 100 ג פיגלידעלפיע קעז, 1 שטראַל פון פּעטרעשקע, 2 ל גרינס בוימל, זאַלץ פעפער.
קוקינג פּראָצעס: פּאָטאַטאָעס קלאָר, קאָכן, שפּאַנונג אין פּיוריי, לייגן עגגס, זאַלץ, פעפער און מילך. קלייַבן סיפטיד מעל, ניד די גומע טייג. געבן די פּרובירן צו אָפּרוען אין די פרידזשידער.
הינדל שנייַדן אין אַ קליין קוב, פּרעגלען מיט בויגן און קנאָבל. קיל, מישן מיט קרעם קעז און געהאַקט פּעטרעשקע. קיל אין די פרידזשידער.
פון די טייג און די פילונג צו בלינד פּיעס אין די פאָרעם פון פּיראַמידס. שנייַדן אין מעל און פּרעגלען אין טיף פרייער פֿאַר 3-4 מינוט.
"צייט צו עסן!", קאַנאַל אויף וויקדייז, בייַ 14:20