זופּ מיט שרימפּס
קיך: מעדיטערראַנעאַן
קאַטעגאָריע: סופּס
קוקינג צייט: 1 שעה
שיסל קלירד אויף: 4 מענטשן (אַ)
איר דאַרפֿן: פּילד שרימפּ 400 וועלאָסיפּעד 1 באַנקבאַרסקי פּעפּפּער 1 Shluk 1 Shluk 1 SchkAtofel 5 צאַפּן קעז פאָרזעצן 250 מלמאָלאָקאָ 1 סטאַקינג און מושקעג אויף אַ טשאָפּפּעראָוד בלאַט 1 פּקס
קוקינג אופֿן:
מעאין אַ פאַן מיט אַ דיק דנאָ אויף אַ גרינס בוימל צו פּרעגלען קראַשט אַניאַנז. לייג געהאַקט פּאַטייטאָוז, לייגן מייאָראַן און מושקאַט. קאָך און גיסן וואַסער (לאָזן אַ פּלאַץ פֿאַר מילך און קרעם). ברענגען צו אַ קאָכן, זאַלץ און קאָכן ביז קאַרטאָפל גרייטקייט.
2.
גיסן מילך און ברענגען צו אַ קאָכן. אין די פּאַן פּרעגלען שרימפּס און פעפער. שטעלן אין זופּ. גיסן קרעם. ויסקערן פּאַפּשוי. קאָכן.
3.
שטעלן קעז. ברענגען צו אַ קאָכן, זאַלץ. לייג לאַורעל און קער אַוועק.
אויער פון כאַנגאָוווער
קיך: מזרח אייראפעישער
קאַטעגאָריע: סופּס
קוקינג צייט: 1 שעה 30 מינוט
די שיסל איז קאַלקיאַלייטיד אויף: 6 מענטשן (אַ)
איר דאַרפֿן: רויט פיש קאָפּ, עק און פאַליי פאַליי 500 בלאַשינג 2 קרעסקאָוו 2 סוועעטעד 1 סוועעטעד 1 שעווסט 1 רומבאַרעטרעטושקאַ 1 ברוטלע נידעריק ציבעלע 1 בונדוס און פעפער אויף טיוסטשוראָווסער בויגן 1 שטיק
קוקינג אופֿן:
מע
גיסן די גלילס), עק און ראַונד, גיסן דריי ליטער פון וואַסער. וואַרפן די גאַנץ באַלבז און קעראַץ, בייַ בלאַט און פּיז פעפער. קאָכן 30-40 מינוט.
2.
יויך שפּאַנונג. נאָך ביפּינג, וואַרפן אן אנדער ציבעלע, געהאַקט פּאַטייטאָוז, סטערינג קעראַץ מיט גרויס קיובז.
3.
ווען פּאַטייטאָוז זענען כּמעט גרייט, לייגן פאַליי. זאַלץ, פעפער. אין די סוף לייגן געהאַקט גרינז און גיסן מאַשקע. קער אַוועק די פייַער.
הינדל בינז זופּ
קיך: מזרח אייראפעישער
קאַטעגאָריע: סופּס
קוקינג צייט: 40 מינוט
די שיסל איז קאַלקיאַלייטיד אויף: 6 מענטשן (אַ)
איר וועט דאַרפֿן: קאַנד בעאַנס 1 באַנק קאַלעקטער ברוסט מיט לעדער 1 שדזוואַרד בוילד יי 1 טאַוער 1 טה touchrotofel 3 סטספּעקקער 1 בעעמאָל און פעפער אויף טעם-בלאַט 1 פּיסי
קוקינג אופֿן:
מעקאָכן פון הינדל ברוסט יויך. באַקומען פלייש און שנייַדן.
2.
אין די יויך שטעלן די פּאַטייטאָוז געהאַקט מיט קיובז. ווען עס ווערט כּמעט ווייך, לייגן בינז. וואַרפן אין זופּ קראַשט יי און גרינז.
סאָליאַנקאַ
קוויזין: קאַוקאַסיאַן
קאַטעגאָריע: סופּס
קוקינג צייט: 1 שעה
די שיסל איז קאַלקיאַלייטיד אויף: 6 מענטשן (אַ)
איר וועט דאַרפֿן: די בלייבט פון ווורשט פּראָדוקטן פון די ניו יאָר ס טיש אין די טאַסקאָוויאַוויאַדדיאַ 300 הייליק סאַווקאַסקי 2-3 וזלוק 1 סטרעאַט פּאַפּ 1 טבספּ. L.Soleny קיוקאַמערז 2-3 בעדדילס 1 באַנקאַלימאָן 1 סטרעסידזשאַנד געשמאַק
קוקינג אופֿן:
מע
ביסטרע יויך פֿון רינדערנס.
2.
שנייַדן די ווורשט מיט אַ דין שטרוי. לייג ווורשט פון פריינג פּרעגלען. שטעלן אַ לעפל פון פּאָמידאָר פּאַפּ.
3.
ווען דער רינדערנס איז וועלדעד, פּאַטינג קיוקאַמערז, סלייסט מיט שטרוי און ווורשט געמיש אין די יויך. לייג רינדערנס און סלייסט מאַסלינע רינגס.
פיר
שטעלן זיך אין אַ טעלער, שטעלן די יינציק לימענע און שפּריצן מיט גרינז.