מע
Mushek (קאַוועלאָן האָניק)
ינגרידיאַנץ: קאַווענע
קוקינג צייט: 2.5 שעה
ווי צו קאָכן: שנייַדן די פלייש אין די קאַווענע און שנייַדן אין ברעקלעך. מאָל לייגן אַראָפּ אין עטלעכע לייַערס צו באַזונדער די ביינער פון די פּאַפּ. און אָנהייב סקוועזינג זאַפט. גרייט זאַפט אַמאָל סקיפּט דורך אַ ריין גאָז. גיסן זאַפט אין אַ פאַן מיט אַ דיק דנאָ און שטעלן אויף פייַער. ברענגען צו אַ קאָכן, קעסיידער סטערינג און רימוווינג די פּינע. אַראָפּנעמען פייַער. זאַפט זאָל זיין פייסט דורך צוויי מאָל (עס נעמט עטלעכע שעה). די גרייטקייט פון מענטשן קענען זיין אָפּגעשטעלט מיט די אַלט וועג: אַ קאַפּ זאָל נישט זיין פאַרשפּרייטן איבער אַ טעצל. געבן קאַווענע האָניק צו קילן און גיסן אין באַנקס. מורדעס דאַרפֿן צו זיין סטאָרד אין אַ קיל פּלאַץ.
2.
קאַווענע זופּ
ינגרידיאַנץ: 500 ג קאַווענע פלייש, פּילד און שאָלעכץ, 2 וגערקע, 4 טאַמאַטאָוז, באַסיל בונדלע, לאַסיל בוילער, גרין ציבעלע, זאַלץ.
קוקינג צייט: 30 מינוט
ווי צו קאָכן: טאַמאַטאָוז און קיוקאַמערז שנייַדן אין קובעס. 2/3 פון די פלייש פון קאַווענע שנייַדן אין ברעקלעך און בלענדער צו ווענדן אין אַ פּיוריי. באַסיל צו צעהאַקן פיינלי. 2/3 פון געהאַקט טאַמאַטאָוז און קיוקאַמערז מישן מיט אַ באַסיל און אויך זעץ אַ בלענדער. קוועטשן זאַפט פון צוויי לעמאַנז און גיסן אין אַ גרינס פּיוריי. קאָך, זאַלץ. מישן קאַווענע און גרינס פּיוריי. לייג צו זופּ סלייסט קיוקאַמערז, טאַמאַטאָוז און קאַווענע. שפּריצן מיט געהאַקט גרין אַניאַנז. אַראָפּנעמען אין די פרידזשידער פֿאַר קאָאָלינג.
3.
סמאָאָטהיע פון קאַווענע
ינגרידיאַנץ: 400 ג מאַפי פון קאַווענע אָן זאמען, 2 באַנאַנע, 1 זויער עפּל, ½ טעפּל פון מינעראַל וואַסער, אייז.
קוקינג צייט: 30 מינוט
ווי צו קאָכן: קאַווענע פּאַפּ צו מאָל אַ בלענדער צו די זאַפט, לייגן געהאַקט bananas, קאַנטיניוינג צו קלאַפּן, דאַן סקילז, און דאַן זויער עפּל. אָפּטיאָנאַללי, איר קענען לייגן אייז. און אַנשטאָט עפּל לייגן לימענע זאַפט אָדער מאַראַנץ.