בלומענקרויט אונטער קעז סאָוס - רעצעפּט פון קאָקאַגינאַ upyano פון מאָסקווע:
"געשמאַק און נוציק שיסל פֿאַר די גאנצע משפּחה. קרויט סטאַפינג קענען קלייַבן קיין - פלייש אָדער פיש מינסט פלייש, קעראַץ, קירבעס, מאַשרומז, פעפער און אפילו זיס אַניאַנז. דעפּענדינג אויף די פילונג, צוגרייטן און באַקינג צייט וועט זיין אַנדערש. דורכשניטלעך קאָכן צייט איז 40 מינוט. "
קוקינג בלומענקרויט אונטער קעז סאָוס
קיך: מזרח אייראפעישער
קאַטעגאָריע: הייס
קוקינג צייט: 40 מינוט
די שיסל איז קאַלקיאַלייטיד אויף: 6 מענטשן (אַ)
איר וועט דאַרפֿן: בלומענקרויט 1 שטיק (קאָפּ) מינסט 200 גרינדינג קעז און 150 גראַמפּלינג 2 סט. לאַמאַסלאָ גרינס 2 טבספּ. לערקע 1 גראַזקאָוו 1 פּללוק 1 פּקפּאָמאָר 1 סקאָפּאָמאָר 1 פּעפּער צו טעם און פעפער צו טעם
קוקינג אופֿן:
מע
איך קאָכן די קרויט לעגאַמרע ביז גרייטקייַט. וויכטיק: וואָרדינג אַ פאַן נעמט אַזאַ אַ קרויט צו זיין באדעקט מיט אַ גאַנץ וואַסער. פֿאַר קוקינג קרויט איר קענען נוצן אַ טאָפּל קעסל. קוקינג צייט - 15-20 מינוט.
2.
טרוקן קרויט איז האַלב, צוגרייטן צעהאַקן. עס איז מעגלעך צו מישן פלייש מינסט פלייש מיט גרייטיד קעז, ברעאַדקרומבס, מילך אָדער קרעם, טאַמאַטאָוז, גרינס קאַטינג און בשמים. וויכטיק: אויב איר לייגן רוי וועדזשטאַבאַלז אין צעהאַקן, זיי מוזן זיין פיינלי שנייַדן. מער איז בעסער צו פאָרן. טאַמאַטאָוז, פּעפּערז און עגפּלאַנץ ריין די הויט און פיינלי געהאַקט מיט מלקות.
3.
פֿאַר די גיכקייַט פון קוקינג, קיין מינסט פלייש איז פאַר-גערירט צו האַלב צוגרייטונג אין אַ סקילאַט. איר קענען פּרעגלען, איר קענען שפּאָרן אין בוימל זאגט אַז איז דאָ צו טעם.
פיר
נאָך די קוקינג קרויט, מיר נעמען אויס און געבן קאָטשאַן צו טרוקן 2-3 מינוט.
פינף
די האַרץ פון קאָטשאַן האָט דזשענטלי נישט צו שעדיקן די אָרנטלעכקייַט פון די ינפלאָרעססענסע
6.
די ריזאַלטינג מאַסע איז סטאַפינג די וועלדעד קרויט.
7.
מיר לייגן קרויט אין אַ פלאַך פאָרעם פֿאַר די ויוון. אויף די דנאָ פון די פאָרעם שטעלן פאַרמייַדן אָדער פּאַפּיר פֿאַר באַקינג. Top קרויט קאָווער מיט ברעקלעך פון קעז. קעז נעמען קיין. צו טעם און פאַרלאַנג. וויכטיק: קעז מוזן זיין האַרט, און ברעקלעך זאָל זיין נישט דין. איר קענען פאַר-צעלאָזן קעז און גיסן זיי די מאַך אויף שפּיץ. מיט דעם אופֿן פון קוקינג, עס איז נייטיק צו ברענגען די שיסל אין די ויוון ביז גרייטקייַט, באַזייַטיקן, גיסן די קעז און שטעלן אין די ויוון פֿאַר 1-2 מינוט איידער די פאָרמירונג פון אַ קעז סקאָרינט. איר קענען באַקן די שיסל עפענען, קענען זיין פארמאכט מיט שטער, אָבער אַזוי אַז דער אויבערשטער טייל פון דער שטער איז "הויז".
אַכט
מיר באַקן די שיסל אין די ויוון פֿאַר וועגן 30 מינוט אין אַ טעמפּעראַטור איז נישט נידעריקער ווי 180 דיגריז. די רוען גרינס מאַסע קענען ווערן געניצט ווי אַ נאָך זייַט שיסל, שטעלן די קרויט אַרום די קאַרעטע ווען אַפּלייינג אַ פאַרטיק שיסל.